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・2020/04/17
大口吃肉也 OK!認識「間歇性斷食法」
你聽過「間歇性斷食」減肥法嗎?是不是一整天都不能吃東西呢?餓到頭昏再在「非斷食日」大吃大喝?不不不,其實在斷食日,你也可以吃 Orea 餅乾和水果雪酪喔!而且間歇性斷食對健康可是有好處的,除了提升胰島素敏感度,還能降低腹部脂肪。快來看看營養師怎麼說。
・2020/02/11
喝牛奶就拉肚子,乳糖不耐的人缺鈣怎麼辦?
一喝牛奶就脹氣拉肚子,到底怎麼回事呢?最常見的原因就是「乳糖不耐症」,也就是腸道內缺乏用來消化的乳糖酶,導致腸道菌群代謝乳糖產生氫氣,引發腹脹或腹痛。許多人因為乳糖不耐症,無法攝取牛奶和其他乳製品,少了一種最容易取得的鈣質來源,有人甚至因此缺鈣而罹患骨質疏鬆症。該怎麼解決這個問題呢?其實我們有很多不含乳糖的高鈣質食物可以選擇喔!
・2019/12/24
迎戰大腸癌!營養充足才能「腸」保健康
台灣國人喜好油炸、燒烤類食物,使大腸直腸癌蟬聯 11 年癌症榜首。在接受大腸癌治療時,癌症患者應盡早規劃營養照顧計劃,積極補充營養是抗癌的關鍵。當然,預防勝於治療,從日常生活、飲食中遠離一些導致癌症的因素,並定期做大腸鏡篩檢,才是免受癌症病痛的長久之計。
・2019/12/10
減肥不能吃白飯?米飯怎麼吃才健康?
許多人為了減肥而進行「低碳水飲食」,戒除白飯,但這樣對身體真的好嗎?事實上,我們吃下去的白飯會消化成葡萄糖,成為身體必需的能量來源。如果不吃飯,導致血糖過低,反而有可能使你吃更多。而真正讓你變胖的不是吃飯,而是吃太多飯!不過,白飯確實不是最好的澱粉來源,我們還可以有更聰明的吃法。
・2019/04/16
【特輯】有吃有保健?正確認識健康食品
你自己或是家人有在吃保健食品的習慣嗎?逢年過節總會看到許多保健食品的廣告,似乎在不知不覺中養成大家「有拜有保佑,有吃有保健」的觀念,卻未必知道保健食品是什麼?為什麼要吃? 如果你想要吃得安心、吃得有效,那麼以下幾個對保健食品的認知你一定要知道!
・2017/08/28
憂鬱症、專注力不集中,和飲食也有關係?
看醫生前,先想想吃的食物是否營養足夠。中研院生物醫學科學研究所的潘文涵研究員,帶領團隊以「資料採礦」方式,探討飲食與疾病的關聯。透過本文專訪,一起了解自己的飲食健康盲點。
・2015/09/01
猩猩,你為何要吃土?
從烏干達的首都坎帕拉(Kampala)到默奇森瀑布國家公園(Murchison Falls National Park)的路上,會經過Budongo森林。這片森林裡,過去有許多桃花心木,也居住著許多猩猩。這些猩猩,過去食物中八成是水果與樹葉,其他兩成是花、樹皮、昆蟲與肉。最近這些年,這些猩猩們開始吃土、喝泥水、以及用嚼爛了的鐵莧菜屬(Acalypha)植物沾泥水放在嘴裡吸。於是,好奇的科學家們就開始對猩猩吃土這件事展開調查了!
・2015/08/24
有沒有植物膠原蛋白的八卦呀?
偶爾會看到有些文章或是產品會提到「植物性膠原蛋白」,猛一看到是沒啥反應啦,但過了幾秒後......等等,這不科學呀!植物有膠原蛋白嗎?有沒有植物膠原蛋白的八卦呀?
・2015/08/17
番茄好營養,你為什麼要討厭它?
你是屬於哪一個陣營,喜歡番茄還是討厭番茄呢?筆者小時候曾經因為對番茄挑食,而經常被長輩碎碎念。可是,不吃番茄會怎樣?番茄這麼討人厭的東西,為什麼廚師有夠愛它們?如果番茄裡的茄紅素有這麼多好處,討厭番茄的人有沒有其他方法攝取呢?這篇文章針對這些疑問做了解答,獻給所有和我一樣討厭番茄的人,還有所有試圖說服別人吃番茄的讀者。
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