Gilver
・2015/08/17
你是屬於哪一個陣營，喜歡番茄還是討厭番茄呢？筆者小時候曾經因為對番茄挑食，而經常被長輩碎碎念。可是，不吃番茄會怎樣？番茄這麼討人厭的東西，為什麼廚師有夠愛它們？如果番茄裡的茄紅素有這麼多好處，討厭番茄的人有沒有其他方法攝取呢？這篇文章針對這些疑問做了解答，獻給所有和我一樣討厭番茄的人，還有所有試圖說服別人吃番茄的讀者。
Gilver
・2014/04/29
假日閒閒，倒臥在沙發上當個會呼吸的肉多麼快意，這時若在來頓美食，人生的小確幸簡直完滿。但要小心，肥胖可能已經找上門！肥胖這個甜蜜的負荷，不僅是現代人的文明病，也可能間接對個人自信造成影響。你是否有減肥的願望、卻又困惑於坊間滿天飛的減肥秘方是真是假？本次M.I.C. 將請到肥仔們的救星台大生化科技系蔣孟廷，與減肥成功的睡眠科學專家蔡宇哲老師，圍繞著肚子一圈肉的減肥話題，從生理與睡眠的角度來談談「肥胖」，來和M.I.C.的聽眾們來個充滿熱量和熱血的對撞。
Y. M. Huang
・2013/08/21
多運動少吃是減重的不變法則，但到底運動消耗了多少卡路里？吃東西又吃進了多少呢？運動的卡路里計算，理論上要根據每個人的身高、體重、運動強度等等，但一些手機的應用程式所計算的大概只能算是推估後的卡路里消耗。食物的部分可能就更糟糕了...
陳俊堯
・2013/06/16
市面上已經出現蟋蟀粉跟花生核果巧克力混均製成能量棒。你聽說這巧克力棒的主要原料有蟋蟀時一定倒抽一口氣，不過吃昆蟲還真的是可以救地球保健康的策略。全球 1900 種昆蟲曾被當成食物食用，包括甲蟲，毛蟲，蜂，蟻，蚱蜢，蝗蟲，蟋蟀，蟬，白蟻，蜻蜓，蠅等等，包羅萬象。荷蘭的食品公司也和大學合作開發量產昆蟲的技術，除了供應飼料用，也供應餐廳。現在你準備好拿炸蟋蟀當蝦味先了嗎？
科學月刊
・2012/11/16
對每個人而言，具健康與營養性的食物是很重要的，尤其是國家代表隊之頂尖運動選手，為因應訓練以及比賽時的體能與競賽需求，他們吃什麼、如何吃就更形重要。為了確保優秀選手能有足夠且均衡的飲食攝取，國家運動選手訓練中心必須提供他們在訓練期間的飲食，並教導他們如何在比賽前、比賽期間與比賽後選擇食物，包括三餐或點心，以符營養的特別需求。
活躍星系核
・2011/06/09
比起人類的營養品的市場，寵物營養品的市場相較之下顯得微不足道，話雖如此，這仍然是個迅速成長的市場大餅。只是，寵物健康照護的研究中品質好的研究仍微乎其微，這也是由於在無法負擔可治癒疾病的金額時，寵物只好受病痛折磨或安樂死。倘若這些營養品無法防治疾病或達到治癒的療效，一年花費一億美元的營養補給品市場並非如此划算。
