「莊周夢蝶」，想要告訴我們萬物皆可同化，達至齊一的境界，人生變幻無常。 既然如此，那從神經科學來看，所謂的真實和虛幻有什麼不同呢？

我們的人體其實是保持在中性微鹼的 pH 7.4 ，當吃進的食物過酸或過鹼，血液、腎臟及呼吸系統就會進行調整，讓身體保持在酸鹼平衡的狀態，所以並沒有網路上說的吃酸性食物，就會造成酸性體質。其實營養師建議，酸鹼性食物對健康沒有絕對的好壞，反而平均攝取各種食物才健康！ 

現代人也許會質疑，中國經典早已過時不適用，甚至不符合科學以及時代潮流。 有趣的是，許多經典的背後與現代科學理論相差不遠，如果我們從中國經典角度出發，可以如何認識大腦運作？

從 2018 年到現在，古代 DNA 研究的浪潮持續狂飆。這本由最前線科學家親自撰寫的書，內容也許不是那麼好懂，足夠讓讀者跟上這波科學浪潮。

「封肉」是台灣古早辦桌時，一上菜就會讓眾人興奮、停不下來的百年名菜，由於相當重要，從清晨就要開始準備了，製作的方法是將切成大方塊的肉包上方巾，或是油炸過後，在容器中加入醬汁，放入肉後蓋上蓋子久悶。封肉要好吃，需要烹煮夠久的時間，讓結締組織的膠原蛋白分解、明膠化並且變軟，封肉才會鬆軟好吃。

2023 雪梨世界驕傲節的遊行，監測人流、表情和手機電磁波，以確保群眾安全。

「多重宇宙」是我教統計時常用到的名詞，我用它來解釋隨機變異（stochastic variation）的概念：例如民調抽得一個樣本，此樣本的受訪者固然是一群特定人士，但理論上我們可以抽出許多許多樣本，這些樣本之間雖然會有隨機變異，但樣本彼此的宏觀性質仍會相近。這些不同的隨機樣本，可以以「多重宇宙」一詞來形容。

實驗發現：在酒吧帳單上附上印了笑話的卡片，客人小費給得特別多；在酒類專賣店，客人聽到古典樂時所買的酒，平均比聽到流行樂時買的酒貴三倍；電視播放名人重量級拳擊賽後隔週，謀殺率通常都會增加。

有時候迷信可能攸關生死。菲利普在《英國醫學期刊》（British Medical Journal）上發表過一篇文章，說明迷信與確切死亡時間之間的關聯。這項研究頗具爭議性，有些研究人員提出質疑。不過，菲利普和團隊都相信的確有詭異的事情發生。

我們吃的皮蛋是用鴨蛋製成的，而非雞蛋！因為鴨蛋的腥味比較重，比起直接烹煮更適合拿來加工，再加上鴨蛋富含的脂肪量較多，做出來的皮蛋就會更香口感更有韌性。

臨床試驗受試者在睡夢中，以非語言的方式，回答科學家的問題。

是什麼重大科技的發展造成了現今日常生活的改變呢？這巨大變化就在筆者後半生中發生！一起回顧這 40 年來的科技大里程碑吧！