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・2024/12/19
酸種麵包因天然酵母與乳酸菌發酵,具低升糖指數、易消化等健康優勢,適合減重及控糖人士。其製作歷史可追溯至古埃及文明,風味取決於微生物群落,從微觀結構到全球文化,展現了麵包的奇妙世界。
・2024/12/18
網路非法外之地,從誹謗、猥褻到智慧財產權與國安議題皆有法可依。數位時代下,使用者須自律守法,各種違法行為恐面臨刑責。
・2024/12/17
網路詐騙案件暴增 41%,購物詐欺案件 2023 年突破 4,600 起,隱私洩漏與假訊息亦成重大隱憂。
・2024/12/15
2024 諾貝爾化學獎揭示AI在蛋白質設計上的突破,從AlphaFold到RFdiffusion,AI如何顛覆藥物研發,縮短對抗癌症、病毒等疾病的距離?
・2024/12/05
氣候變遷導致氣溫升高,空氣密度減少,使美國職棒全壘打數量增加。研究顯示,到 2100 年,全壘打數可能因此暴增 10%。
・2024/12/03
自然界充滿了欺騙訊號:從綠蛙降低聲調擾亂對手,到招潮蟹用再生螯唬住敵人,再到蘭花模仿黃蜂費洛蒙吸引授粉,進化中的騙術是生存的必要之道。
・2024/11/21
「北極星黎明」任務是人類商業太空飛行的新突破,由賈里德·艾薩克曼領導的四名太空人完成了首次商業太空漫步,創造了人類五十年來的新紀錄。