搜尋
登入/註冊
徵才!
最新
科資源
臺灣公民科學入口網
科技大觀園
研之有物
讀力書展
科學生
文章分類
人體解析
地球脈動
太空天文
文明足跡
環境氣候
生命奧祕
科學傳播
科技能源
自然演化
萬物之理
醫療健康
電影中的科學
Lab
【核四公投】模擬器
【反萊豬公投】模擬器
【藻礁公投】模擬器
從打掃方式看出你是哪種人?
你是哪個系的寶可夢大師?
防疫小尖兵測驗!
你能得到搞笑諾貝爾獎嗎?
用陰謀論測你的陣營!
世界地球日知識大挑戰!
用陰謀論測陣營─外星人篇
【光棍節】你是哪種單身?
會考考題大挑戰!
精選特輯
所有特輯
搞笑諾貝爾獎
性教育專區
COVID-19專區
童年崩壞!?
一切都是泛科學的陰謀
她是科學家
百工裡的科學人
SDGs
讀力書展
社群
YouTube
Facebook
Instagram
Line
Podcast
請贊助泛科學
搜尋
登入/註冊
+追蹤
乳製品
9 篇文章・ 1 位粉絲
+追蹤
常用關鍵字
乳製品
女性科學家
巴氏消毒
布氏桿菌
滅菌
生乳
科學生
細菌學
艾莉絲.埃凡斯
顯微鏡學
lactase persistence
UK Biobank
中東
乳糖
乳糖不耐
乳糖不耐症
乳糖酶
乳糖酶持續性
傳染病
古代DNA
所有文章
熱門文章
由新到舊
由舊到新
日期篩選
由新到舊
由舊到新
日期篩選
選擇年份
2012年
2016年
2020年
2021年
2022年
2024年
選擇月份
3月
7月
9月
10月
11月
人物傳記
顯微觀點
・2024/07/24
翻越性別高牆 打破生乳營養迷思 埃凡斯促成牛奶滅菌(1)
我們現在能安全地引用動物乳品,都得歸功於發現布氏桿菌,進而促成乳品全面巴氏消毒的細菌學家艾莉絲.埃凡斯。
乳製品
女性科學家
巴氏消毒
布氏桿菌
滅菌
生乳
科學生
細菌學
艾莉絲.埃凡斯
顯微鏡學
1
1
動物世界
寒波
・2022/09/16
歐洲人克服乳糖不耐,少拉肚子就是達爾文贏家?
成年後保有消化乳糖的能力,真正優點是減少拉肚子,度過飢荒、傳染病的奪命考驗?
lactase persistence
UK Biobank
中東
乳糖
乳糖不耐
乳糖不耐症
乳糖酶
乳糖酶持續性
乳製品
傳染病
古代DNA
基因調控
天擇
寄生蟲
拉肚子
新石器時代
歐洲
演化
畜牧
維生素D
考古
腸道菌
腹瀉
英國生物樣本庫
遊牧
遺傳適應
陶器
飢荒
馴化動物
1
3
化學物語
椀濘
・2022/03/10
奠下製冷技術基礎的功臣——瑪麗.恩格爾.彭寧頓的生平
被《紐約客》稱為「冰女」的科學家——瑪麗.恩格爾.彭寧頓,是美國著名的細菌化學家及製冷工程師。雖因女性標籤,她在化學這條路上受到許多阻礙,仍憑著自身的努力譜出偉大的一生。
乳製品
化學
女科學家
細菌
製冷技術
食品安全
2
1
人體解析
寒波
・2021/11/24
起司、優格與馬奶酒:歐亞草原的乳製品,開啟遊牧民族新時代!
說起歐亞大陸北方草原遊牧民族的飲食特色,會先聯想到的是起司、優格、馬奶酒等乳製品。可是近來的考古學研究發現,當草原族群開始食用乳製品後,長距離移民潮似乎也隨之發生。
乳糖不耐
乳製品
人類演化
哈薩克
塔里木盆地
小河遺址
新疆
新石器時代
歐亞草原
牙結石
窩瓦河
考古學
蒙古
遊牧民族
馬奶酒
馴化
7
1
動物世界
寒波
・2021/11/23
馬是何時何地被人類馴化的?古代馬 DNA 揭秘:4200 年前的歐亞草原西部
歷史上,馬的影響非常大,近代科技成熟以前,馬帶來的勞力、武力、移動力,可以大幅加成人類的能力。馴化馬從何而來,是考古學的重要問題,這個問題又與印歐語系的起源和傳播有關。
乳製品
亞洲
俄羅斯
匈牙利
哈薩克
普氏野馬
歐亞草原
歐洲野馬
波泰
烏拉山
阿凡納謝夫文化
馴化
7
3
人體解析
寒波
・2020/09/22
德國青銅時代的戰士們,大多乳糖不耐
1996 年有人在河邊撿到死人骨頭,才開啟一系列發掘,成為歐洲那個時期規模最大的戰場考古研究。新問世的論文報告古代DNA 的分析,證實參戰人員中有女生;另一項有趣的發現是,他們幾乎都不能消化乳糖。
lactase persistence
LCT
世紀帝國
乳糖
乳糖酶
乳製品
人類演化
古代DNA
圖蘭森河
天擇
德國
歐亞草原
歐洲
演化
羊奶
考古
青銅時代
1
0
地球脈動
活躍星系核
・2016/09/17
環境污染怎麼影響乳品質?來自大地的恩賜與陰影
人類產業發展歷程中,連帶也直接或間接地影響了土地和生存其中動植物,除了產能的進步之外,隨之而來的產業副產品與各式汙染物也透過散播和食物鏈悄悄進入了動物與我們體內。從酪農畜牧業的動物們來看看,這些影響健康的化合物是如何流動在生態系當中的呢?
乳製品
牛奶
環境汙染
酪農業
重金屬
食物鏈
0
0
健康養生
營養共筆
・2012/10/23
打造健康骨骼的食物與生活
我們的骨頭在年輕還有成年期的這段時間裡頭,大多一直都很強健,然而當我們年紀慢慢成長的中年時,它們會開始慢慢地變弱。此外,女性在更年期以後骨質流失的速度會加速,不過我們有許多方法可以減緩這個過程。你的飲食是最好的防禦方法之一,吃對的食物能讓你的骨質不管是在哪個年齡都能達到高峰並促進骨密度。
乳製品
優格
堅果
杏仁
沙丁魚
牛奶
異黃酮
維生素
脂肪酸
花生
豆腐
豆製品
起司
運動
鈣片
鈣質
骨質
骨質疏鬆
骨頭
骨骼
鮭魚
0
0
健康養生
營養共筆
・2012/09/25
芝麻與米糠混合油或優格對血壓有好處
根據兩個新發表的研究,在你的飲食中納入芝麻與米糠混合油或是低脂優格是明智的選擇,因為這些東西或許能幫助你維持健康的血壓並促進心臟的健康喔。
乳製品
低脂
優格
心臟
米糠
膽固醇
芝麻
血壓
0
0
繁
简