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艾莉絲.埃凡斯
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・2024/08/13
翻越性別高牆 打破生乳營養迷思 埃凡斯促成牛奶滅菌(2)
埃凡斯提出生乳可能受到汙染而需要消毒設備,卻被認為在圖利廠商。 這位女性科學家從不被認可,轉為受到表彰,這中間經歷了什麼?
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顯微觀點
・2024/07/24
翻越性別高牆 打破生乳營養迷思 埃凡斯促成牛奶滅菌(1)
我們現在能安全地引用動物乳品,都得歸功於發現布氏桿菌,進而促成乳品全面巴氏消毒的細菌學家艾莉絲.埃凡斯。
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