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・2020/03/13
在病毒肆虐的世界裡,戒除壞習慣打造自己免疫金鐘罩!
病菌四伏的世界裡,該怎麼打造自己的免疫力呢?跟著本篇文章,檢視自己是否有這些壞習慣,學習如何改善壞習慣、好習慣又是該如何養成,養成穩固的免疫力,就不擔心自己隨時會被病痛侵擾喔!!
・2020/03/04
不健康的飲食習慣不只讓你變胖,連地球環境也遭殃!
暴飲暴食讓人發胖,也容易產生廚餘。不只如此,吃下讓人過重的食物其實也是一種食物浪費,每年生產這些食物的碳排放量竟然遠遠超過燃燒燃油產生的二氧化碳量!除此之外,生產這些食物所使用的水資源也非常巨量。所以為了自己和地球的健康,讓我們揮別不健康的飲食習慣吧!
・2020/01/07
肌肉肝醣的多寡,決定耐力體能的好壞:認識運動關鍵營養成分「醣類」
「醣」是人體不可或缺的營養成分,也是維持體能及身材的關鍵。「醣」在人體扮演什麼角色?在什麼時機攝取最為適當?讓本篇文章帶您一同探索「醣」對人體的影響吧!
・2019/12/27
翡冷萃咖啡的祕密(上):市售冷萃咖啡其實是「非冷萃」嗎?
市售的冷萃咖啡真的是「用冷水萃取」嗎?為什麼一般手沖咖啡是使用熱水,甚至許多冰咖啡只是將熱咖啡用冰塊冷卻?到底不同水溫萃取出的咖啡有什麼不同呢?這些問題其實跟「輸送現象」有關,我們可以藉由建構「模型」,將問題適度簡化,經過假設和計算,就能理解水溫對咖啡萃取的影響了!
・2019/12/10
減肥不能吃白飯?米飯怎麼吃才健康?
許多人為了減肥而進行「低碳水飲食」,戒除白飯,但這樣對身體真的好嗎?事實上,我們吃下去的白飯會消化成葡萄糖,成為身體必需的能量來源。如果不吃飯,導致血糖過低,反而有可能使你吃更多。而真正讓你變胖的不是吃飯,而是吃太多飯!不過,白飯確實不是最好的澱粉來源,我們還可以有更聰明的吃法。
・2019/11/18
運動前、中、後,各該怎麼吃?(懶人包)
提到減重和維持健康,很多人都知道,要讓體重下降,得是健康飲食配合運動。健康飲食不一定代表餓肚子,而是有所節制並選擇健康的食物。 可以想像一下,把身體當成是一台車好了。我們要這台車好好行駛,引擎得發得動。那不吃東西就像是不加油,怎麼行呢?只是我們想要讓這台車跑的好跑的順時,就得了解什麼時候該加油,以及加什麼油會對車比較好是吧。 接下來,我們就來看看運動之前、運動之中、運動之後,我們究竟該怎麼吃。
・2019/05/01
「吃軟飯」才講得出 fool、發大財?唇齒音與農牧業的糾纏
從模擬測試等分析看來,「飲食改變促使唇齒音出現」應該大致是正確的,唇齒音存在與否,確實和嘴型與咬合有關。但是農業、畜牧、遊牧這些生產方式的誕生,和唇齒音的普及未必有很密切的關係。不同時空背景的「農牧業」差異很大,食物處理方法也不一樣,更何況歷史記錄顯示,唇齒音開始流行的年代,似乎比農牧誕生更晚很久。反過來解讀應該比較沒有問題:非農牧業族群的語言中,不容易留下唇齒音。
・2019/04/16
糟糕的飲食習慣比吸菸還不健康:15種與死亡最相關的飲食陷阱
吃太鹹、吃太甜,吃太少蔬菜水果,都是不利於健康的飲食習慣。即使今天的選擇不會讓你「馬上」健康,但每天持之以恆地願意選擇往好的飲食習慣靠攏,才能持續擁有健康。
・2019/03/18
能量飲料發展史:崛起、功效與隱憂──《藥與毒:醫療的善惡相對論》
能量飲料是以一般氣泡飲料為基底,加入咖啡因、維他命B群、牛磺酸以及檸檬汁等。 研究發現,這些機能飲料提神的作用應該是來自其中的咖啡因,而不是牛磺酸。 對於能量飲料是否有增強運動能力的效果,其研究大多是小型研究,沒有大型、可受公評檢驗的研究群組。 此外,能量飲料含有大量糖分。美國心臟學會在《循環雜誌》(Circulation)上指出攝取過多糖分,對心血管疾病、糖尿病都有一定影響。
・2019/01/31
增胖難道都是過年的錯?——堅持兩大原則,你也可以吃得很享瘦
增肥容易減重難 雖然「吃完再減,享受當下」這個點子好像很棒,但現實是殘酷的:你得至少忍受六個月在體重機上飆粗口的生活,才能穿回那件最小的褲子(哭倒六個多月是什麼樣的概念?就是你好不容易可以穿下那件泳衣大秀身材,打開門卻發現即將邁入冬季。吃完肥,瘦完吃。這就像個永無止境的輪迴,難道我們只能和美食們說再見嗎?
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