酵素
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化學物語
・2022/11/19
中研院的「研之有物」專訪台灣知名化學家：翁啟惠院長，研究領域的醣化學是相對冷門且困難的化學，然而他運用基因重組「酵素」，成功實現醣分子的合成。
中研院 化學 教師 生物醫學 產學合作 酵素 醣
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化學物語
・2022/09/12
2004年諾貝爾化學獎三位得主，研究在細胞中如何對一些不需要的蛋白質加上一種稱為泛素的多胜肽標籤，調節蛋白質的存在；他們的研究在化學知識上有重要的突破。
免疫 蛋白質 諾貝爾化學獎 諾貝爾獎 酵素 酶
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化學物語
・2022/05/06
酒量不好的人一喝酒馬上就會醉，是因為酒含有酒精的緣故。化學上將酒精成分稱為「乙醇」，乙醇進入人體後，會與肝臟中的「酶」發生化學反應。
乙醇 酒精 酒精代謝 酵素 酶
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動物世界
・2022/01/17
隱翅蟲的毒液包含毒素和溶劑，兩者獨立生產，溶劑沒有毒，只有毒素也沒多少毒性。這是怎麼演變的？
單細胞轉錄組 昆蟲 毒液 毒素 溶劑 演化 演化創新 生化武器 甲蟲 粒線體 脂肪酸 脂肪酸合成 脂肪酸衍生物 螞蟻 表皮碳氫化合物 酵素 隱翅蟲 隱翅蟲素
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化學物語
・2022/01/11
卡普拉斯、李維特和瓦歇爾是 2013 年諾貝爾化學獎得主，他們在 1970 年代發展出電腦模擬技術，讓現今的化學家得以進行更多實驗和研究。
古典物理 諾貝爾化學獎 酵素 量子化學 電腦模擬
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人體解析
・2021/06/08
獲得一千多年前的腸道菌，以及尼安德塔人、古代智人，牙結石中的口腔微生物，認識與人同在的迷你生命體。
代謝 共生 共生菌 口腔 口腔細菌 古代DNA 古生菌 可動遺傳因子 塊根 塊莖 太古生物 尼安德塔人 工業化 微生物 抗生素 採集 採集狩獵 放線菌 智人 棒狀桿菌 歐洲 演化 演化樹 澱粉 牙結石 物種 甲烷短桿菌 科學生 細梭菌 細菌 美洲 腸道 腸道菌 農業 酵素 鏈球菌 飲食
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環境生態
・2021/02/11
新年大魚大肉、吃飽喝足後，留下來的廚餘最令人頭痛。中研院院士楊秋忠教授，研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術，將處理有機廢棄物變成堆肥的時間，從一到三個月縮短為三個小時內。不僅大幅提高生產效率，還解決了難解的臭味問題！
厨餘 土壤 堆肥 微生物 酵素
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人體解析
・2020/08/07
導致 COVID-19（武漢肺炎、新冠肺炎）的 SARS-CoV-2 冠狀病毒「SARS二世」，最近一批研究認
ACE2 COVID-19 D614G furin SARS SARS-CoV-2 S蛋白質 中和抗體 中國 冠狀病毒 分子演化 可樂娜 可樂娜啤酒 抗體 新冠肺炎 歐洲 正向選汰 武漢 武漢肺炎 氨基酸 演化 疫苗 病毒 突變 適應 酵素 開罐器 韓國
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人體解析
・2020/06/04
在某些情況下，我們對自己的馴化故事就清楚地寫在了我們的基因當中，最經典的例子是人類對乳糖的耐受度。 奶是嬰兒的食物，不是給成人吃的，新鮮牛奶會使成年人感覺不適，症狀從胃脹氣、腸痙攣到腹瀉嘔吐都有，便是所謂的乳糖不耐症。但是所有成人都有乳糖不耐症嗎？其實並不然，這可能就跟人類的馴化歷程有關了。
乳糖 乳糖不耐症 乳糖耐受性 乳糖酶 人擇 人類 兒童 哺乳類 基因 天擇 嬰兒 成人 游牧 演化 牛奶 祖先的故事 酵素 馴化
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起酵的一年

Derek Dellinger | 麥田
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