日出出版
・2021/07/31
人類各種感官功能與身體系統，與自然構成緊密相連的共生系統。去年的蛋蛋喝可樂迷因，讓大家發現我們能感知味道的，不只是舌頭品嘗到的、鼻子嗅聞到的。然而，我們味覺受器所品嘗到的其實不是大自然的原味，為什麼大自然的滋味會失真呢？
遠足文化
・2021/03/30
在上篇我們提到食用色素僅止於讓食品增色而已，並不能增加味覺或促進健康，那為什麼這麼多的產品非要添加食用色素不可呢？如果在飲料中不添加色素，只有瓶子是紅色的話，消費者會滿意嗎？為了尋找這道問題的答案，我們設計了一項實驗。
遠足文化
・2021/03/28
人的舌頭能夠辨別的所有味道為甜味、鹹味、苦味、酸味、鮮味這5種（不過近來又發現了金屬味、濃郁味等新的味覺），那麼我們感受到的草莓味、蘋果味、葡萄味本身又是什麼？事實上，蘋果味、草莓味、葡萄味並不存在，正確來說必須稱之為蘋果香、草莓香和葡萄香。
活躍星系核
・2020/05/19
患有 COVID-19 期間，不儘是嗅覺和味覺，其他口中的感覺（像是汽水的刺激感和冰水的涼感）也會大受影響。在五種基本味覺中（甜、鹹、酸、苦、鮮/肉味），11%的患者只有單一味覺改變，近一半的患者有兩種以上的味覺受到影響，其中又以鹹味改變最為普遍。
彥寧
・2020/01/27
近期，一位網友在 4Chan 討論區發佈了一則貼文，內容則是說自己讀了一篇 2013 年的網路科學文章，裡面提到了男性的睪丸具有像舌頭上的味蕾一樣的味覺受器。而這個重大發現，就開始在國外的迷因界開始逐漸發酵……
廖英凱
・2016/09/21
你一定聽過廣告台詞中「回甘、不澀、養生解毒」等對於好茶的描述。以科學的視角來看，這些更好喝或更養生的感覺與功效，代表可能有某種化學反應或物質存在參與其中。目前，中興大學生物科技研究所曾志正教授的團隊，正陸續以科學方法解析出這些物質，以此設計出風味獨特的「熷烏龍茶」，從原分子尺度的世界，我們得以一窺茶道千年的奧秘。
