社團法人台灣國際生命科學會
・2017/08/20
超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品，有鮮乳，有牛乳，有的是乳飲品，還有調味乳，甚至可以常溫保存的保久乳，也放在冷藏櫃裡，時常讓消費者看得一頭霧水，不知道該如何選擇。因此陳明汝教授撰文，帶我們從乳品標示認識乳製品的種類，並介紹如何區分鮮乳及其他牛乳製品。
活躍星系核
・2017/08/19
家裡的貓主子是不是喵喵叫著傳鏟屎官放飯，飯到眼前聞了又聞卻只看不吃呢？是不是毛皮不再光滑、一身邋遢的廢毛、嘴角還掛著黏稠的口水？這可不是主子癡呆了，也許是喵星人的難言之隱－慢性口炎。
三采文化集團
・2017/08/19
在海洋中，聲音是在海中傳遞訊息最重要的方式。海洋生物透過選擇不同的頻段，發出或接收屬於自己族群的豐富訊息，鯨魚聽不到海豚的高頻聲音，海豚聽不到低頻的鯨歌，牠們可以生活在相近的區域，卻又不會彼此干擾。而海洋內的聲波與大氣中的光波有相似之處：一百多年前，人類開始利用波長非常長的無線電波通訊，因為我們生活在大氣中，光波傳遞的效率遠比聲波來得好。無線電波最早用於橫跨大洋的通訊，當年的鐵達尼號要是可以善用這套系統，接收並重視另外一艘船發出的警告訊息，也許就不會沉沒了。
tinablahblah
・2017/08/18
「心痛」是一個常見的詞，出沒在各種愛情故事中，舉凡唱片、電視、電影都有它的影子（可說是影歌視三棲），不僅如此，它也出現在我們的生活中，不管是直接地說出「啊我心好痛啊」，或默默的撫著胸口眼睛含淚無語問蒼天，都是心痛的表現。但是你有沒有想過，當對方說出「我、心、痛」時，到底是愛演還是真的很痛呢？
余海峯 David
・2017/08/18
很多科學家也是科幻故事、漫畫、小說等的粉絲。欣賞科幻作品和思考科學問題並非對立。科幻作品是科學進展的翅膀，驅動著人類對大自然的好奇心。而本篇《進擊的巨人》故事重點根本就不是巨人變身，而是想透過人類打巨人去說一些道理！
蕭昀
・2017/08/18
球背象鼻蟲是一群擁有堅硬翅鞘和美麗斑紋的迷人甲蟲，因為翅膀退化且翅鞘癒合，因此無法飛行。主要分佈於馬來群島如菲律賓、印尼蘇拉威西島、新幾內亞等島嶼。由於擁有華麗的斑紋，是昆蟲標本收藏家們喜愛的收集對象之一。臺灣的離島──蘭嶼、綠島上也分布著七種美麗的球背象鼻蟲。有關於球背象鼻蟲的生物學研究相當有限，主要集中於成蟲的基礎分類學，少數研究探討其結構色的機制、斑紋的功能和成蟲生態。
三采文化集團
・2017/08/18
如果你曾經在某個城市內的廣場，看著鴿子在地上覓食，應該會發現鴿子在行走的時候，頭部會前後搖擺。這種動作看起來很不舒服，而且似乎是把力氣浪費在奇怪的地方。但在 1977 年的時候， 有一位大膽的科學家巴立． 佛斯特（Barrie Frost）將一隻鴿子擺在跑步機上：鴿子就在跑帶上駕輕就熟地走著，但是巴立發現事情不對勁了－－跑步機上的鴿子竟然沒有搖頭晃腦，這讓巴立了解：擺動頭部一定有其重要原因，而且似乎與運動時的身體無關！
三采文化集團
・2017/08/17
所有英國人每天花在倒番茄醬的時間，一定相當可觀，但其實有一個方法可以解決這個問題，卻很少人去做。當你嘗試緩慢而柔和地推動番茄醬時，它就如同一個固體，但是一旦你快速搖晃它，它就像是液體，因而流動自如。所以最好的方式不是拍打底部，而是讓番茄醬的瓶子傾斜對準薯片，然後拍打瓶子的前端，這時變成液體的番茄醬就在出口，所以很容易就自然地流出來，而且不需要大力搖晃。
衛生福利部食品藥物管理署
・2017/08/17
從火鍋裡與肉片及青菜完美搭配的魚板、魚餃、爆漿起司球，冬天令人好幸福的、關東煮系列中的竹輪、魚豆腐，到炸物小攤裡香噴噴的甜不辣、魚丸等，魚漿加工食品是人們生活中常見的選擇。然而，它們雖然隨處可見，卻可能是「看不出食物原型」的最佳代表。
你是否也曾經看著你的甜不辣想「這小傢伙到底是怎麼來的」呢？這些彈牙的美食，製作過程中到底添加了什麼、又發生過什麼事呢？
鄭國威 Portnoy
・2017/08/17
看到台灣原生貓科動物石虎屢屢遭路殺的消息而憤怒難受，蔣雅郁不是第一個，但她可能是第一個擁有應用力學加生化工程背景的博士，在台中的中興大學機械工程學系任教，而且更重要的是，她是位忠實的貓奴。