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・2023/10/06
香腸容易產生毒素,因此必須添加亞硝酸鹽,但卻可能產生致癌物質?別擔心!是毒物還是食物,一切都得取決於「劑量」!
・2023/09/05
代糖為什麼可以沒熱量又這麼甜?它是怎麼被發現的? 近年代糖出現致癌爭議,它會對我們的健康造成影響嗎?
・2023/06/08
2023 年全球糖價飆漲,於是有些南澳的乳牛,改吃吉百利的糖果和巧克力。
・2023/05/26
前陣子的缺蛋潮,直接影響到烘培業者的產量。但是為什麼蛋糕這麼需要雞蛋?雞蛋在蛋糕中,到底有什麼重要功能呢?