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・2024/08/19
黃瓜不只是清爽沙拉的主角,還蘊含著複雜的碘香和奶油味。探索黃瓜與巧克力、鴨肉、鯖魚等多元食材的搭配,開啟味覺的新世界。
・2024/08/18
探索香蕉的多元風味,從甜點到主菜,無論是熱煮、煎烤還是生食,都能創造出令人驚艷的味覺體驗。加入香料和肉類,解鎖香蕉的新滋味!
・2024/08/15
深入探討分子美食的科學,揭示我們如何運用氣味分子來創造嶄新的食物搭配,並激發出無限的味覺可能性。
・2023/11/17
琥珀要怎麼分真假?除了重量與可溶性以外,氣味也是判斷的方法之一,這也是仿造琥珀的一大挑戰。
・2023/11/15
在大多數北歐語言中,琥珀的意思就是「燃燒的石頭」。從古至今,人們都認為琥珀對健康很有幫助,我們是怎麼使用它的?
・2021/11/07
廣藿氣味深邃,據說還可以掩蓋大麻的氣味,更增添了幾分悖德感,它能與任何木質調完美結合,供貨鏈卻不穩定,香水買家們總會開玩笑說:「香水界只要廣藿香順利,一切就順利!」