羅紹桀
・2021/07/29
阿洛酮糖是市面上的一種新型甜味劑，它具有糖的味道和質地，但含有極少的的卡路里和碳水化合物，早期研究更表明它可能對健康有益。阿洛酮糖（allulose）吃起來是糖的味道，化學式與果糖相同，用於烘焙時會跟一般蔗糖、果糖一樣焦糖化，卻幾乎沒有熱量也不會影響血糖？世界上有這麼好的事？
商周出版
・2020/08/07
為了讓西瓜甜，會打針注入甜味劑？農民會在「鳳梨心」注射生長激素？蓮霧添加人工色素，衛生紙一擦就染色？草莓長得漂亮是因為用了很多農藥？葡萄表面白色的粉末是因為農藥殘留？諸如此類的網路流言，專家進行大解析！
careonline
・2019/12/25
甜食撫慰人心，卻也讓體重一去不復返~為了解決人們對於甜食的愛恨糾結，代糖橫空出世。但代糖真能取代原本的蔗糖，讓大家輕鬆享受甜食無負擔嗎?本篇文章帶您進入代糖的形色世界，了解對於代糖的迷思。
活躍星系核
・2018/12/13
甜味劑（又稱代糖）在現代泛指能讓食物具有甜味、但不像一般糖類是由碳水化合物組成。甜味劑大多是無法被人體吸收的化合物，也因此將近沒有熱量。不過，甜味劑出現百年以來，為什麼人類社會，肥胖人口只增無減呢？甜味劑真的能遏止人類過胖嗎？
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/11/26
什麼是甜味劑呢？它的定義是添加在食品中、賦予食品甜味的物質，而在其中，甘精算是很早就被發現的物質，也曾經受歡迎過，但問世沒多久就因為毒性疑慮被打入冷宮，算是命運較為坎坷的甜味劑。
科學松鼠會
・2013/05/27
人類從來不缺乏想像力，尤其對於食品。每當看到跟自己「心目中的食物」有所不同，就總是有人相信是它們不是「自然生長」的。「打針西瓜」是一個例子，傳說是奸商往沒成熟的西瓜裡注射甜蜜素和胭脂紅，而這兩種物質有著「破壞肝臟、腎臟的功能、影響兒童智力發育等毒性」。