你的世界我來扛！拯救世界的無名英雄：認識「植物健康年」

本文與 BRITA 合作，泛科學企劃執行。

你確定你喝的水真的乾淨嗎？

如果你回到兩百年前，試圖喝一口當時世界上最大城市的飲用水，可能會立刻放下杯子——那水的顏色帶點黃褐，氣味刺鼻，甚至還飄著肉眼可見的雜質。十九世紀倫敦泰晤士河的水，被戲稱為「流動的污水」，當時的人們雖然知道水不乾淨，但卻無力改變，導致霍亂和傷寒等疾病肆虐。

幸運的是，現代自來水處理系統已經讓我們喝不到這種「肉眼可見」的污染物，但問題可還沒徹底解決。面對 21 世紀的飲水挑戰，哪些技術真正有效？

濾水技術：從霍亂危機到高效濾芯

19 世紀的歐洲因為城市人口膨脹與工業發展，面臨了前所未有的水污染挑戰。當時多數城市的供水系統仍然依賴河流、湖泊，甚至未經處理的地下水，導致傳染病肆虐。

1854 年，英國醫生約翰·斯諾（John Snow）透過流行病學調查，發現倫敦某口公共水井與霍亂爆發直接相關，這是歷史上首次確立「飲水與疾病傳播的關聯」。這項發現徹底改變了各國政府對供水系統的態度，促使公衛政策改革，加速了濾水與消毒技術的發展。到了 20 世紀初，英國、美國等國開始在自來水中加入氯消毒，成功降低霍亂、傷寒等水媒傳染病的發生率，這一技術迅速普及，成為現代供水安全的基石。    

 19 世紀末的台灣同樣深受傳染病困擾，尤其是鼠疫肆虐。1895 年割讓給日本後，惡劣的衛生條件成為殖民政府最棘手的問題之一。1896 年，後藤新平出任民政長官，他本人曾參與東京自來水與下水道系統的規劃建設，對公共衛生系統有深厚理解。為改善台灣水源與防疫問題，他邀請了曾參與東京水道工程的英籍技師 W.K. 巴爾頓（William Kinnimond Burton） 來台，規劃現代化的供水設施。在雙方合作下，台灣陸續建立起結合過濾、消毒、儲水與送水功能的設施。到 1917 年，全台已有 16 座現代水廠，有效改善公共衛生，為台灣城市化奠定關鍵基礎。

進入 20 世紀，人們已經可以喝到看起來乾淨的水，但問題真的解決了嗎？ 科學家如今發現，水裡仍然可能殘留奈米塑膠、重金屬、農藥、藥物代謝物，甚至微量的內分泌干擾物，這些看不見、嚐不出的隱形污染，正在成為21世紀的飲水挑戰。也因此，濾水技術迎來了一波科技革新，活性碳吸附、離子交換樹脂、微濾、逆滲透（RO）等技術相繼問世，各有其專長：

• 活性碳吸附：去除氯氣、異味與部分有機污染物

• 離子交換樹脂：軟化水質，去除鈣鎂離子，減少水垢

• 微濾技術、逆滲透（RO）技術：攔截細菌與部分微生物，過濾重金屬與污染物等

這些技術相互搭配，能夠大幅提升飲水安全，然而，無論技術如何進步，濾芯始終是濾水設備的核心。一個設計優良的濾芯，決定了水質能否真正被淨化，而現代濾水器的競爭，正是圍繞著「如何打造更高效、更耐用、更智能的濾芯」展開的。於是，最關鍵的問題就在於到底該如何確保濾芯的效能？

濾芯的壽命與更換頻率：濾水效能的關鍵時刻濾芯，雖然是濾水器中看不見的內部構件，卻是決定水質純淨度的核心。以德國濾水品牌 BRITA 為例，其濾芯技術結合椰殼活性碳和離子交換樹脂，能有效去除水中的氯、除草劑、殺蟲劑及藥物殘留等化學物質，並過濾鉛、銅等重金屬，同時軟化水質，提升口感。

然而，隨著市場需求的增長，非原廠濾芯也悄然湧現，這不僅影響濾水效果，更可能帶來健康風險。據消費者反映，同一網路賣場內便可輕易購得真假 BRITA 濾芯，顯示問題日益嚴重。為確保飲水安全，建議消費者僅在實體官方授權通路或網路官方直營旗艦店購買濾芯，避免誤用來路不明的濾芯產品讓自己的身體當過濾器。

辨識濾芯其實並不難——正品 BRITA 濾芯的紙盒下方應有「台灣碧然德」的進口商貼紙，正面則可看到 BRITA 商標，以及「4週換放芯喝」的標誌。塑膠袋外包裝上同樣印有 BRITA 商標。濾芯本體的上方會有兩個浮雕的 BRITA 字樣，並且沒有拉環設計，底部則標示著創新科技過濾結構。購買時仔細留意這些細節，才能確保濾芯發揮最佳過濾效果，讓每一口水都能保證潔淨安全。

不過，即便是正品濾芯，其效能也非永久不變。隨著使用時間增加，濾芯的孔隙會逐漸被污染物堵塞，導致過濾效果減弱，濾水速度也可能變慢。而且，濾芯在拆封後便接觸到空氣，潮濕的環境可能會成為細菌滋生的溫床。如果長期不更換濾芯，不僅會影響過濾效能，還可能讓積累的微小污染物反過來影響水質，形成「過濾器悖論」（Filter Paradox）：本應淨化水質的裝置，反而成為污染源。為此，BRITA 建議每四週更換一次濾芯，以維持穩定的濾水效果。

為了解決使用者容易忽略更換時機的問題，BRITA 推出了三大智慧提醒機制，確保濾芯不會因過期使用而影響水質：

1. Memo 或 LED 智慧濾芯指示燈：即時監測濾芯狀況，顯示剩餘效能，讓使用者掌握最佳更換時間。

2. QR Code 掃碼電子日曆提醒：掃描包裝外盒上的 QR Code 記錄濾芯的使用時間，自動提醒何時該更換，減少遺漏。

3. LINE 官方帳號自動通知：透過 LINE 推送更換提醒，確保用戶不會因忙碌而錯過更換時機。

在濾水技術日新月異的今天，濾芯已不僅僅是過濾裝置，更是智慧監控的一部分。如何挑選最適合自己需求的濾水設備，成為了健康生活的關鍵。

濾水技術：不僅是進步，更是守護未來

人類對潔淨飲用水的追求，從未停止。19世紀，隨著城市化與工業化發展，水污染問題加劇並引發霍亂等疾病，促使濾水技術迅速發展。20世紀，氯消毒技術普及，進一步保障了水質安全。隨著科技進步，現代濾水技術透過活性碳、離子交換等技術，去除水中的污染物，讓每一口水更加潔淨與安全。

今天，消費者不再單純依賴公共供水系統，而是能根據自身需求選擇適合的濾水設備。例如，BRITA 提供的「純淨全效型濾芯」與「去水垢專家濾芯」可針對不同需求，從去除餘氯、過濾重金屬到改善水質硬度等問題，去水垢專家濾芯的去水垢能力較純淨全效型濾芯提升50%，並通過 SGS 檢測，通過國家標準水質檢測「可生飲」，讓消費者能安心直飲。

然而，隨著環境污染問題的加劇，真正的挑戰在於如何減少水污染，並確保每個人都能擁有乾淨水源。科技不僅是解決問題的工具，更應該成為守護未來的承諾。濾水器不僅是家用設備，它象徵著人類與自然的對話，提醒我們水的純淨不僅是技術的勝利，更是社會的責任和對未來世代的承諾。

*符合濾(淨)水器飲用水水質檢測技術規範所列9項「金屬元素」及15項「揮發性有機物」測試
*僅限使用合格自來水源，且住宅之儲水設備至少每6-12個月標準清洗且無受汙染之虞

本文由動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

親自養植物的樂趣多多，無論是辦公桌上療癒的多肉植物、在廚房陽台能現採現用的薄荷，或者在廁所裡增添綠意的黃金葛，都是我們在日常生活中常見的植物。

但要怎樣才能照顧好自己身邊的植物呢？

在野生狀況下自生自長的植物，通常會生活在適合自己的環境；而當我們將植物搬入居家環境中，事情就沒那麼簡單了。在興沖沖帶植物回家之前，要先了解植物需要什麼、妥善選擇適合自家環境的植物，才能讓植物欣欣向榮，成為名副其實的「綠手指」！

了解植物的光線需求，慎選種類

陽光、空氣、水、土壤是植物生長的必備條件。每種植物所需的生長條件都各有不同，在選擇與種植植物之前，仔細認識每種植物的屬性很重要。首先，對於植物來說，居家最重要也最難以控制的因素，莫過於光照啦。
所有植物都需要進行光合作用，但在都市的環境中，要依據植物特性來提供適當的光照，卻不是易事；像是如果環境中只有小窗戶，就無法靠移動位置就可以變適當的陽光來。因此，先觀察自己能提供怎樣的環境，來選擇合適的植物，會是比較合適的策略。

不同類型的植物需要的光照環境會太不一樣：有些植物需要足夠的光照才能正常生長，有些則勉強可以忍受陰暗的環境。香草植物與多肉植物、仙人掌多數都需要日照較充足、最好全日照的環境，如此一來像是頂樓或是面向南側沒什麼遮蔽物的陽台會比較適合。而蘭花或鐵線蕨等偏好陰性環境的植物，就需要有適當防曬、並提供散射光線，它們就會比較適合有部分遮蔽的對外陽台，或是向南的窗口。而缺乏光照的室內，就必須要選擇很耐陰的種類像是黃金葛或是萬年青，但還是應該要適時的提供一些光照。

每種植物適合的光照環境並不相同，因此在種植之前先查詢相關的資訊，並且仔細觀察植物適應的狀況也是很重要的。光照過強可能會造成植物灼傷、葉片焦黃枯萎；光照不足則會讓植物容易徒長、無法繼續成長甚至衰弱生病。

好好澆水也是門學問

另外，我們所熟知的澆水工作，也是有很多學問！澆水頻率並不是一個固定的時間，而應該要依據環境狀況做判斷，需要參考的因子很多，包括季節、氣溫、日照、濕度、微環境、盆栽介質等情況。

植物要有足夠的水分才能生長，但水分太多則會造成通風不良、植物生病甚至根部淹死腐爛。關於澆水，最簡單的規則是「土乾再澆透」。要定時觀察盆栽，有需要時再澆水，進行澆水時則要確保整個盆栽有充分吸水，只有表面潮濕是不夠的喔。

另外也會建議盡量在早晨的時候澆水；一方面早晨植物開始需要水分進行光合作用，另一方面白天的溫度較高也會讓多餘的水分快速蒸散，介質較容易保持通氣。最後，不建議在在正午日照最強的時候澆水，以免冷熱快速變化讓植物難以適應。

根本在這裡：適時施肥換介質很重要

植物的根部除了吸水之外，還是氣體交換以及吸收養分的重要管道。因此，維持盆栽介質的品質是很重要的。最大的重點，就是要注意排水、通氣、以及保水性。

多數的盆栽介質主要是培養土，隨著時間變化，盆栽內的養分會漸漸被消耗、植物的根系也會逐漸生長佔滿整個盆栽，降低介質的吸水通氣能力。因此觀察植物的生長狀況，適時地施肥、換盆、修剪根部以及更換介質，才能夠讓你心愛的盆栽長年欣欣向榮生長快速。

當然跟前面一樣，每種植物需要的介質以及換盆的頻率都是不一樣的。一般會建議在春天或秋天，植物生長還沒那麼快速，但氣候環境還算溫和的時候進行大規模的換盆整理。而有些植物的生長比較緩慢，像是多肉植物視原來盆栽的大小，大約1-2年再換盆可能就可以了。

最後的訣竅：季節以及觀察

有沒有覺得講來講去，好像對於植物要怎麼照顧沒有一個準確的方法呢？沒錯！植物作為一種生物，每個種類照顧的細節都會有所不同，再加上環境的變化，所以該如何照顧這件事情，除了「提供足夠的陽光、空氣、水、土壤」好像也沒有什麼一定的訣竅了。

要照顧好植物，還需要謹記重點之一就是持續的觀察。不只是觀察植物的生長狀況，還包括觀察植物所在的環境、氣候變化等，再依據每種植物的需求做出對應的調整。像是如需要光線的多肉植物如果開始徒長，那就想辦法挪到有直射光的環境；葉子如果開始低垂，那可能就是有點缺水。或是萬一植物生病了，也是會在植物身上出現蛛絲馬跡，要仔細觀察這些線索，跟隨著季節變化給於植物所需要的東西，多多練習，這就是成為「綠手指」的途徑！

保護植物，守護生活

除了在我們的生活中成為療癒的存在，植物在人類的生活中扮演了諸多重要的角色。今年是聯合國的「國際植物健康年」，作為世界公民的我們，一同來「保護植物，守護生活」。提升對於保護植物健康之意識，進而遠離飢餓及貧窮、保護環境及促進經濟發展吧！

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本文由動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

本文由 動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

對園藝稍有興趣的人必定熟悉「綠手指」的傳說：在綠手指照顧下，所有的植物都可以欣欣向榮開花結果。不像我們一般人帶著植物回家，總要緊張地查看每天要澆多少水、究竟隔多久需要施肥？又或許你曾有過這種經驗：在過上一段愉快的時光後，用心照顧的植物莫名其妙開始生病、枯死、營養不良、不會開花……等等毛病不及備載，讓你很想送去掛急診呢？

綠手指的「最高等級」，就是植物醫師了。不單只是讓自己養育的植物過得繁盛，還能以妙手讓生病的植物回春。這次，泛科學來到國立中興大學植物教學醫院，訪問院長唐立正教授，希望一探究竟：「植物醫師」怎麼看診？又需要具備哪些技能才能勝任這樣的工作呢？

植物醫師怎麼對植物望聞問切？

該如何幫植物看診？植物看病的時候需要那些器材？走進位在中興大學農業環境科學大樓的植物教學醫院，院長唐立正教授已準備好滿滿一桌工具器材：剪枝剪、開山刀、採集袋、小刀、鏟子、鋸子、酒精噴壺、放大鏡、鑷子、相機、紀錄本等，都是在田野現場不可或缺的工具；各式複式光學顯微鏡以及解剖顯微鏡等，也是診斷病害的必備裝備。

唐立正解釋，就像中醫診斷有望、聞、問、切。植物醫師診斷植物的狀況，也要從觀察下手：觀察植株的生長狀況、詢問培養植物的過程，並且觀察各種病因徵兆，才能診斷以進行施救。多數的時候，觀察葉片、表皮的狀況遠遠不夠，還需要鋸開樹幹或挖掘出根部，才能夠判斷病灶起因。

醫院看病有分科，植物生病的種類更是林林總總：病害、蟲害、草害、藥害、營養不良、高溫障礙、低溫寒害、逆境因子等。有許多時候，植物的病害甚至是複合性的，更需要經驗與訓練才能進行診斷。

談及植物醫師，多數人的印象可能是那些在花卉市場駐點、提供小型盆栽診斷諮詢的攤位。實務上，幫盆栽診斷照顧只是小 case，植物醫師更重要的工作範疇是在田野間的農林作物，舉凡景觀植物、農作物、果樹等經濟作物的管理經營，都是植物醫師的工作範圍。「一定要出診，因為田間的情況你要到田裡面去看。」唐立正院長強調，植物醫師的工作需要實地訪查，才能夠釐清各種症狀下，是否隱含系統性問題，找出真正的病因，才能對症下藥。

對症下藥，病蟲害退散！

替植物診治的工作該如何進行？舉例來說，近年來臺灣多處行道樹「刺桐樹」紛紛出現嚴重落葉甚至枯死的情況，就是受到外來入侵種刺桐釉小蜂（Quadrastichus erythrinae）的危害。

確認其危害狀況後，興大植物教學醫院在 2018 年 7 月展開「搶救刺桐大作戰」，選定臺中市松竹路、惠來公園與國光公園三處，針對 133 棵樹木進行醫治。採用「樹幹注射法」，在樹幹鑽孔、灌注益達胺液劑；此藥劑可透過樹木的蒸散及傳導作用帶至葉片組織內，藥效可達半年至一年，達到長時間的保護效果。有效的處理除了讓原本即將枯死的行道樹恢復健康，甚至隔年三月還開出花朵。

另一個需要植物醫師專業來對症下藥的例子，是造成許多人困擾的荔枝椿象 (Tessaratoma papillosa)。荔枝椿象除了會危害行道樹如臺灣欒樹，更造成荔枝、龍眼產業的嚴重損失。荔枝椿象的防治，在害蟲不同的成長階段，配合荔枝龍眼的生長期，需要使用物理、化學或生物等不同防治方法，這些都需要專業評估。農委會動植物防疫檢疫局（以下簡稱防檢局）與試驗研究單位，現階段已訂立荔枝椿象防治策略及防治曆，以利農民掌握防治時機，避免影響收成。

另外，就像人類會面臨流行病需要醫師與公衛專家緊急應對，植物也會有疫病，需要由相關的專家應對處理。去年（2019）六月秋行軍蟲（Spodoptera frugiperda, FAW）首次入侵臺灣，並危害金門重要產業高粱的面積超過 1,700 公頃。中央災害緊急應變小組召集了臺大、中興、嘉大與屏科大四所大學組成植物醫師團隊，至金門進行大規模調查，並且在田間實地試驗藥劑，篩選出適合的施作種類與方法後，由中央提供防疫資源，並與地方共同辦理宣導講習。通力合作下，金門的疫情才得以緩解。後來據統計，由於防治得宜，去年高粱的產量甚至比近五年增加了 5%。

照護植物的健康，也是照顧人們的健康

植物醫師需要許多訓練，包括植物病理診斷、害蟲鑑定與防治、土壤生理、園藝栽培及農藝管理等專業，還必須熟悉作物種原、生長環境、作物生理繁殖、作物營養與植物保護。受過專業訓練的植物醫師，除了要能夠正確診斷鑑定作物之病蟲害或生理障礙問題，還要能夠提供全方位植物健康診療服務，做好精準用藥及植物保護。

除此之外，在人格特質上，唐立正院長表示，需要能夠耐心傾聽進行溝通、眼明心細，吃苦耐勞能下田，最好還精通農民語言、能將專業術語轉化溝通，才能夠勝任這項工作。

現行的「植物醫師法」（以下簡稱「植醫法」）仍在積極研議草案階段。防檢局期望未來能透過專業的植物醫師，對現行的各種植物健康需求作出回應、提供全方位植物健康診療服務。由植醫法明訂國家考試及培訓等相關準則，賦予植物醫師專業社會責任，以提升農民的生產品質、確保消費大眾的健康、並降低植物病害對生態環境的負面影響。

長遠來看，如果能將植物醫師的相關服務制度化，除了可以確保農民施藥安全、降低生產成本、還能夠減少農藥殘留，守護食品安全。甚至更進一步，讓管理良好的農產品得以更順利輸銷至全世界；另外，如果能有專業的植物醫師在檢疫第一線服務，亦可在全球農產品頻繁貿易的趨勢下，降低國外高風險有害生物傳入臺灣之機率。

防檢局自 2015  年起即推動植物醫師制度試辦計畫，在 5 家植物教學醫院聘用「實習植物醫師」，提供人才培育場域及田間第一線服務農友，並且媒合了 16 處農會、6 家農企業與農業合作社、19 個地方政府進行相關工作。並為了推動植醫培訓及執業內容之國際交流，亦與日、韓輪流辦理國際植醫論壇，2018 年舉辦的第九次植醫論壇即由臺灣主辦。

植物保護、健康保護及環境保護，是日益重要「農業三保」。植物醫師制度，在此就扮演了關鍵的的角色。就像人類的用藥需要醫師與藥劑師的專業，各種農藥施用與植物健康管理同樣需要專業把關。近年來，食安意識提高、各種農產品安全問題受到重視，植物保護的問題日趨複雜，盼望臺灣能早日有專業的「植物醫師」誕生，因為把關植物的健康，也是把關我們的健康。

1. 臺灣原生刺桐的隱形殺手－刺桐釉小蜂危害情形與緊急防治方法
2. 中興大學新聞稿【公關組】興大植醫防治刺桐釉小蜂 拯救百棵行道樹
3. 孫岩章，植物醫師指南，五南圖書出版公司，2018

本文感謝動植物防疫檢疫局鄒慧娟副局長與中興大學植物教學醫院唐立正院長接受採訪並提供資料。

本文由 動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行