你的世界我來扛！拯救世界的無名英雄：認識「植物健康年」

本文由動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

親自養植物的樂趣多多，無論是辦公桌上療癒的多肉植物、在廚房陽台能現採現用的薄荷，或者在廁所裡增添綠意的黃金葛，都是我們在日常生活中常見的植物。

但要怎樣才能照顧好自己身邊的植物呢？

在野生狀況下自生自長的植物，通常會生活在適合自己的環境；而當我們將植物搬入居家環境中，事情就沒那麼簡單了。在興沖沖帶植物回家之前，要先了解植物需要什麼、妥善選擇適合自家環境的植物，才能讓植物欣欣向榮，成為名副其實的「綠手指」！

了解植物的光線需求，慎選種類

陽光、空氣、水、土壤是植物生長的必備條件。每種植物所需的生長條件都各有不同，在選擇與種植植物之前，仔細認識每種植物的屬性很重要。首先，對於植物來說，居家最重要也最難以控制的因素，莫過於光照啦。
所有植物都需要進行光合作用，但在都市的環境中，要依據植物特性來提供適當的光照，卻不是易事；像是如果環境中只有小窗戶，就無法靠移動位置就可以變適當的陽光來。因此，先觀察自己能提供怎樣的環境，來選擇合適的植物，會是比較合適的策略。

不同類型的植物需要的光照環境會太不一樣：有些植物需要足夠的光照才能正常生長，有些則勉強可以忍受陰暗的環境。香草植物與多肉植物、仙人掌多數都需要日照較充足、最好全日照的環境，如此一來像是頂樓或是面向南側沒什麼遮蔽物的陽台會比較適合。而蘭花或鐵線蕨等偏好陰性環境的植物，就需要有適當防曬、並提供散射光線，它們就會比較適合有部分遮蔽的對外陽台，或是向南的窗口。而缺乏光照的室內，就必須要選擇很耐陰的種類像是黃金葛或是萬年青，但還是應該要適時的提供一些光照。

每種植物適合的光照環境並不相同，因此在種植之前先查詢相關的資訊，並且仔細觀察植物適應的狀況也是很重要的。光照過強可能會造成植物灼傷、葉片焦黃枯萎；光照不足則會讓植物容易徒長、無法繼續成長甚至衰弱生病。

好好澆水也是門學問

另外，我們所熟知的澆水工作，也是有很多學問！澆水頻率並不是一個固定的時間，而應該要依據環境狀況做判斷，需要參考的因子很多，包括季節、氣溫、日照、濕度、微環境、盆栽介質等情況。

植物要有足夠的水分才能生長，但水分太多則會造成通風不良、植物生病甚至根部淹死腐爛。關於澆水，最簡單的規則是「土乾再澆透」。要定時觀察盆栽，有需要時再澆水，進行澆水時則要確保整個盆栽有充分吸水，只有表面潮濕是不夠的喔。

另外也會建議盡量在早晨的時候澆水；一方面早晨植物開始需要水分進行光合作用，另一方面白天的溫度較高也會讓多餘的水分快速蒸散，介質較容易保持通氣。最後，不建議在在正午日照最強的時候澆水，以免冷熱快速變化讓植物難以適應。

根本在這裡：適時施肥換介質很重要

植物的根部除了吸水之外，還是氣體交換以及吸收養分的重要管道。因此，維持盆栽介質的品質是很重要的。最大的重點，就是要注意排水、通氣、以及保水性。

多數的盆栽介質主要是培養土，隨著時間變化，盆栽內的養分會漸漸被消耗、植物的根系也會逐漸生長佔滿整個盆栽，降低介質的吸水通氣能力。因此觀察植物的生長狀況，適時地施肥、換盆、修剪根部以及更換介質，才能夠讓你心愛的盆栽長年欣欣向榮生長快速。

當然跟前面一樣，每種植物需要的介質以及換盆的頻率都是不一樣的。一般會建議在春天或秋天，植物生長還沒那麼快速，但氣候環境還算溫和的時候進行大規模的換盆整理。而有些植物的生長比較緩慢，像是多肉植物視原來盆栽的大小，大約1-2年再換盆可能就可以了。

最後的訣竅：季節以及觀察

有沒有覺得講來講去，好像對於植物要怎麼照顧沒有一個準確的方法呢？沒錯！植物作為一種生物，每個種類照顧的細節都會有所不同，再加上環境的變化，所以該如何照顧這件事情，除了「提供足夠的陽光、空氣、水、土壤」好像也沒有什麼一定的訣竅了。

要照顧好植物，還需要謹記重點之一就是持續的觀察。不只是觀察植物的生長狀況，還包括觀察植物所在的環境、氣候變化等，再依據每種植物的需求做出對應的調整。像是如需要光線的多肉植物如果開始徒長，那就想辦法挪到有直射光的環境；葉子如果開始低垂，那可能就是有點缺水。或是萬一植物生病了，也是會在植物身上出現蛛絲馬跡，要仔細觀察這些線索，跟隨著季節變化給於植物所需要的東西，多多練習，這就是成為「綠手指」的途徑！

保護植物，守護生活

除了在我們的生活中成為療癒的存在，植物在人類的生活中扮演了諸多重要的角色。今年是聯合國的「國際植物健康年」，作為世界公民的我們，一同來「保護植物，守護生活」。提升對於保護植物健康之意識，進而遠離飢餓及貧窮、保護環境及促進經濟發展吧！

了解更多關於「國際植物健康年」：

• 你的世界我來扛！拯救世界的無名英雄：認識「植物健康年」
• 針對疫病害蟲劃下的封鎖線：「植物檢疫」如何把關進出口的農產品？
• 植物生病了該怎麼辦？淺談「植物醫師」制度

本文由動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

本文由 動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

對園藝稍有興趣的人必定熟悉「綠手指」的傳說：在綠手指照顧下，所有的植物都可以欣欣向榮開花結果。不像我們一般人帶著植物回家，總要緊張地查看每天要澆多少水、究竟隔多久需要施肥？又或許你曾有過這種經驗：在過上一段愉快的時光後，用心照顧的植物莫名其妙開始生病、枯死、營養不良、不會開花……等等毛病不及備載，讓你很想送去掛急診呢？

綠手指的「最高等級」，就是植物醫師了。不單只是讓自己養育的植物過得繁盛，還能以妙手讓生病的植物回春。這次，泛科學來到國立中興大學植物教學醫院，訪問院長唐立正教授，希望一探究竟：「植物醫師」怎麼看診？又需要具備哪些技能才能勝任這樣的工作呢？

植物醫師怎麼對植物望聞問切？

該如何幫植物看診？植物看病的時候需要那些器材？走進位在中興大學農業環境科學大樓的植物教學醫院，院長唐立正教授已準備好滿滿一桌工具器材：剪枝剪、開山刀、採集袋、小刀、鏟子、鋸子、酒精噴壺、放大鏡、鑷子、相機、紀錄本等，都是在田野現場不可或缺的工具；各式複式光學顯微鏡以及解剖顯微鏡等，也是診斷病害的必備裝備。

唐立正解釋，就像中醫診斷有望、聞、問、切。植物醫師診斷植物的狀況，也要從觀察下手：觀察植株的生長狀況、詢問培養植物的過程，並且觀察各種病因徵兆，才能診斷以進行施救。多數的時候，觀察葉片、表皮的狀況遠遠不夠，還需要鋸開樹幹或挖掘出根部，才能夠判斷病灶起因。

醫院看病有分科，植物生病的種類更是林林總總：病害、蟲害、草害、藥害、營養不良、高溫障礙、低溫寒害、逆境因子等。有許多時候，植物的病害甚至是複合性的，更需要經驗與訓練才能進行診斷。

談及植物醫師，多數人的印象可能是那些在花卉市場駐點、提供小型盆栽診斷諮詢的攤位。實務上，幫盆栽診斷照顧只是小 case，植物醫師更重要的工作範疇是在田野間的農林作物，舉凡景觀植物、農作物、果樹等經濟作物的管理經營，都是植物醫師的工作範圍。「一定要出診，因為田間的情況你要到田裡面去看。」唐立正院長強調，植物醫師的工作需要實地訪查，才能夠釐清各種症狀下，是否隱含系統性問題，找出真正的病因，才能對症下藥。

對症下藥，病蟲害退散！

替植物診治的工作該如何進行？舉例來說，近年來臺灣多處行道樹「刺桐樹」紛紛出現嚴重落葉甚至枯死的情況，就是受到外來入侵種刺桐釉小蜂（Quadrastichus erythrinae）的危害。

確認其危害狀況後，興大植物教學醫院在 2018 年 7 月展開「搶救刺桐大作戰」，選定臺中市松竹路、惠來公園與國光公園三處，針對 133 棵樹木進行醫治。採用「樹幹注射法」，在樹幹鑽孔、灌注益達胺液劑；此藥劑可透過樹木的蒸散及傳導作用帶至葉片組織內，藥效可達半年至一年，達到長時間的保護效果。有效的處理除了讓原本即將枯死的行道樹恢復健康，甚至隔年三月還開出花朵。

另一個需要植物醫師專業來對症下藥的例子，是造成許多人困擾的荔枝椿象 (Tessaratoma papillosa)。荔枝椿象除了會危害行道樹如臺灣欒樹，更造成荔枝、龍眼產業的嚴重損失。荔枝椿象的防治，在害蟲不同的成長階段，配合荔枝龍眼的生長期，需要使用物理、化學或生物等不同防治方法，這些都需要專業評估。農委會動植物防疫檢疫局（以下簡稱防檢局）與試驗研究單位，現階段已訂立荔枝椿象防治策略及防治曆，以利農民掌握防治時機，避免影響收成。

另外，就像人類會面臨流行病需要醫師與公衛專家緊急應對，植物也會有疫病，需要由相關的專家應對處理。去年（2019）六月秋行軍蟲（Spodoptera frugiperda, FAW）首次入侵臺灣，並危害金門重要產業高粱的面積超過 1,700 公頃。中央災害緊急應變小組召集了臺大、中興、嘉大與屏科大四所大學組成植物醫師團隊，至金門進行大規模調查，並且在田間實地試驗藥劑，篩選出適合的施作種類與方法後，由中央提供防疫資源，並與地方共同辦理宣導講習。通力合作下，金門的疫情才得以緩解。後來據統計，由於防治得宜，去年高粱的產量甚至比近五年增加了 5%。

照護植物的健康，也是照顧人們的健康

植物醫師需要許多訓練，包括植物病理診斷、害蟲鑑定與防治、土壤生理、園藝栽培及農藝管理等專業，還必須熟悉作物種原、生長環境、作物生理繁殖、作物營養與植物保護。受過專業訓練的植物醫師，除了要能夠正確診斷鑑定作物之病蟲害或生理障礙問題，還要能夠提供全方位植物健康診療服務，做好精準用藥及植物保護。

除此之外，在人格特質上，唐立正院長表示，需要能夠耐心傾聽進行溝通、眼明心細，吃苦耐勞能下田，最好還精通農民語言、能將專業術語轉化溝通，才能夠勝任這項工作。

現行的「植物醫師法」（以下簡稱「植醫法」）仍在積極研議草案階段。防檢局期望未來能透過專業的植物醫師，對現行的各種植物健康需求作出回應、提供全方位植物健康診療服務。由植醫法明訂國家考試及培訓等相關準則，賦予植物醫師專業社會責任，以提升農民的生產品質、確保消費大眾的健康、並降低植物病害對生態環境的負面影響。

長遠來看，如果能將植物醫師的相關服務制度化，除了可以確保農民施藥安全、降低生產成本、還能夠減少農藥殘留，守護食品安全。甚至更進一步，讓管理良好的農產品得以更順利輸銷至全世界；另外，如果能有專業的植物醫師在檢疫第一線服務，亦可在全球農產品頻繁貿易的趨勢下，降低國外高風險有害生物傳入臺灣之機率。

防檢局自 2015  年起即推動植物醫師制度試辦計畫，在 5 家植物教學醫院聘用「實習植物醫師」，提供人才培育場域及田間第一線服務農友，並且媒合了 16 處農會、6 家農企業與農業合作社、19 個地方政府進行相關工作。並為了推動植醫培訓及執業內容之國際交流，亦與日、韓輪流辦理國際植醫論壇，2018 年舉辦的第九次植醫論壇即由臺灣主辦。

植物保護、健康保護及環境保護，是日益重要「農業三保」。植物醫師制度，在此就扮演了關鍵的的角色。就像人類的用藥需要醫師與藥劑師的專業，各種農藥施用與植物健康管理同樣需要專業把關。近年來，食安意識提高、各種農產品安全問題受到重視，植物保護的問題日趨複雜，盼望臺灣能早日有專業的「植物醫師」誕生，因為把關植物的健康，也是把關我們的健康。

參考資料

1. 臺灣原生刺桐的隱形殺手－刺桐釉小蜂危害情形與緊急防治方法
2. 中興大學新聞稿【公關組】興大植醫防治刺桐釉小蜂 拯救百棵行道樹
3. 孫岩章，植物醫師指南，五南圖書出版公司，2018

本文感謝動植物防疫檢疫局鄒慧娟副局長與中興大學植物教學醫院唐立正院長接受採訪並提供資料。

本文由 動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

本文由 動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行

市場裡的世界博覽會，以及來自世界的外來疫病害蟲

在果菜市場逛一圈，你看到的植物可能來自世界各地。

在全球化的時代，我們的餐桌前所未有的豐饒，跨國的食材並不稀奇：美國、日本、紐西蘭的蘋果、智利的酪梨、澳洲的櫻桃與紐西蘭的奇異果。即使是在地菜園直送的農產品，如果開啟生物地理學的眼睛，追根溯源也常常是來自他鄉：玉米、馬鈴薯與番薯源自於美洲、辣椒來自中美洲、茄子來自南亞，而胡蘿蔔則來自於歐洲。近代以前，人類跨地域的遷徙以及交流已是常態，在這個過程中也連帶將各種好吃好用的植物、動物傳布到不同的區域。

這些交流除了帶來各式各樣的農產品，許多病蟲害亦因此有機會隨行進入新的地區。外來種的病蟲害如果能適應一地的氣候風土，由於離開了原本的生態系統、告別原有的天敵，有時會變得非常難以控制，在該地造成嚴重的負面影響。會造成生態災難、經濟損失以及健康威脅的外來種，被稱為「外來入侵種」。在臺灣，我們最熟悉的案例，莫過於來自南美洲的福壽螺 (Pomacea canaliculata) 以及入侵紅火蟻 (Solenopsisinvicta) 了。

外來入侵種對經濟生態造成的損失，可由松材線蟲 (Bursaphelenchus xylophilus) 及非洲菊斑潛蠅 (Liriomyzatrifolii) 為例說明。松材線蟲被視為松樹大敵，會造成受感染的松樹快速枯死，在北美、歐洲、亞洲均是重要的防檢疫目標。原產於美國的非洲菊斑潛蠅主要危害葫蘆科、茄科及十字花科植物的葉片，其幼蟲會在葉片組織內鑽行取食，造成許多隧道狀食痕，影響植株外觀與生長，在北美洲造成菊花產業嚴重經濟損失。

因此，在享用國外進口的植物產品時，應盡可能避免潛在的外來植物疫病害蟲落地生根。

植物檢疫，防止有害生物入侵預防勝於治療

談到防範植物疫病害蟲的各種措施，行政院農委會動植物防疫檢疫局 （以下簡稱防檢局）鄒慧娟副局長表示：「其實病蟲害，最好是能夠『預防』，牠不要進來最好。那牠進來了就要去採取有效的防治措施。」而這其中最重要的預防機制，當然莫過於「植物檢疫」了。

植物檢疫並不僅僅是在邊境執行，其他重要工作還包括收集國外植物相關的重大疫情資料、開發及應用有害生物檢測及滅除技術等等。重點在於對國際疫情資訊保持敏感，持續更新「有害生物清單」，修正相關輸入植物檢疫規定，並由各分局隨時執行進口貨運的相關檢疫措施。

由於植物疫病害蟲的各種樣態複雜，因此需要針對輸入的植物產品、產地與相關的疫病害蟲與檢疫處置內容進行檢核。以去年（2019）經歷多年後再度開放進入臺灣的泰國山竹為例，由於泰國為楊桃果實蠅 (Bactrocera carambolae) 及木瓜果實蠅 (Bactrocera papaya) 的疫區，山竹需要在泰國進行「蒸熱殺蟲」檢疫處理，並且經過我方檢疫人員會同對方檢疫官取樣確認後，才能封櫃運送來臺。而來到臺灣後，也會再度取樣檢查，確保安全無虞。^註1

而一般的入境旅客，應當避免攜帶動植物產品^註2，如果有攜帶就應誠實申報，相關的細節可以參考防檢局網站「植物及植物產品檢疫」資訊，或有相關問題需要確認，也可加入防檢局的 line@ ，輸入關鍵字就可以收到回覆資訊。

除了宣導相關規定，防檢局當然也會對一般入境旅客進行檢疫以確保萬無一失。此部分可分為「人」、「機」、「犬」三個主要項目。「人」也就是回國入境時一定會見到的檢疫人員，入關的所有行李都會經過X光「機」檢查，有疑似動植物產品會打開進行檢查確認，現場也有檢疫「犬」協助偵測違規農畜產品。

另外，近年來各種跨國的網路購物平臺興起，如果有購買植物產品的需求，可以先至防檢局「核准輸入植物清單系統」查詢，列於清單內之植物依現行檢疫規定方可辦理輸入。如果是須檢附植物檢疫證明書的品項，郵寄前一定要事先申請輸入許可，交由寄件人黏貼於郵包外包裝（相關規定請見：郵寄輸入植物檢疫物規定及說明）。千萬不要直接下單訂購，以免物品被退運銷燬外還要遭受高額罰款，若是買到法規中禁止輸入的特定品項甚至會有觸犯刑罰的可能。^註3

花卉蔬菜水果要出國好難？如何突破檢疫障礙

動植物防疫檢疫局的工作，除了把關入境的動植物、守護臺灣的動植物健康，還包括配合產業外銷需求、突破檢疫障礙，向各國提出臺灣水果、花卉種苗、種子等農產品市場開放申請。要突破這些檢疫障礙往往需要國內許多單位的配合，並需經過與他國的諮商談判及書面資料往返，可謂相當不易。

檢疫規範一般由進口國視狀況自行訂定，主要基於各種有害生物疫情資訊及風險評估等科學證據，來設定對於該類農產品進出口檢疫規定。為了促使各國採取合理的檢疫措施並避免貿易障礙，許多國際規範如世界貿易組織/食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施 (WTO/SPS) 協定、國際植物保護公約 (International Plant Protection Convention, IPPC) 、以及國際植物防疫檢疫措施標準 (International Standards for Phytosanitary Measures, ISPM)，都是訂定檢疫條件時需遵守的準則。

輸出檢疫可概略分成三種狀況：

1.無須檢疫：

倘輸入對方國家時，無要求提供我國輸出檢疫證明者，得免申請輸出檢疫。如臺灣目前輸往香港及新加坡的鮮果、蔬菜及切花，未實施植物檢疫。

2.須經特定檢疫處理的品項：

輸出時依照對方國家(輸入國)要求，須進行檢疫處理以去除殺滅特定疫病害蟲。

舉例來說，因臺灣為東方果實蠅及瓜實蠅的疫區，要將其寄主鮮果實如荔枝、芒果、龍眼、棗、番石榴及鳳梨等水果輸往各國，依據各國之要求，就需先經檢疫殺蟲處理。

3.一般輸出前檢疫

除前述特定的國家及地區之檢疫條件外，輸出檢疫時，不得帶有輸入國家禁止輸入之檢疫有害生物、土壤及枝、葉等植物殘體。檢疫人員依照國際規範及輸入國要求條件執行檢疫合格後，防檢局即核發輸出植物檢疫證明書，供業者向輸入國辦理輸入。

農業產品要突破檢疫障礙，往往需要長時間的申請與準備。舉例來說，臺灣自 2009 年就已經提出向美國輸出番石榴的申請。礙於臺灣為東方果實蠅等多種果實蠅的疫區，因此開發低溫殺蟲檢疫處理技術，兼顧番石榴的品質並確保殺滅果實蠅。在此過程中，除了提供書面審查，一系列細節包括果園生產管理、集貨包裝條件、病蟲害檢查及輸出裝櫃檢疫處理等，均須符合美方要求。

談到番石榴輸出到美國的審查過程，動植物防疫檢疫局鄒慧娟副局長表示雖然並不容易，但始終對於臺灣的專業充滿信心，曾經有一次被質疑研究報告內容被要求重作，防檢局即與美國檢疫單位召開跨時區的電話會議進行討論：「我們臺灣殺蟲檢疫處理技術其實是非常成熟了……有任何疑問我們絕對都可以說明！」在多方努力之下，臺灣終於在 2019 年獲准將番石榴輸美，為亞洲的首例。

各種千里迢迢來自遠方的農產品、他鄉的食譜與食材，在在都豐富了人們的生活。享受這些豐饒植物產品的同時，也別忘了謹守各項檢疫規定，守護本地的植物健康與生態！

註解

1. 由於 COVID-19 疫情，近期暫無安排檢疫官至泰國進行山竹鮮果的相關檢疫工作，要享受山竹還要再等等了。
2. 入境旅客攜帶動植物或其產品，請事先洽詢防檢局相關檢疫規定，並於入境時誠實向海關或防檢局申請檢疫，以免受罰。另請注意，旅客（含託運行李）以下種類均不得攜帶：
   （一）鮮果實（如水果類、瓜果類、檳榔等）。
   （二）土壤、附著土壤之植物、植物產品或其他物品。
   （三）有害生物或活昆蟲：如病原微生物、蚱蜢、螞蟻、兜蟲(獨角仙)、鍬形蟲等。
   （四）列屬禁止輸入疫區之寄主植物或其產品。
   （五）列屬禁止輸入之應施檢疫動物及動物產品(例如來自近三年發生非洲豬瘟國家之豬肉及豬肉製品等)。
   有關入境旅客攜帶植物及植物產品檢疫規定，可至防檢局網站入境旅客攜帶植物及植物產品檢疫查詢。
3. 可先至防檢局「核准輸入植物清單系統」查詢紀錄，列於清單內之植物方可依現行檢疫規定辦理。屬防檢局公告免繳驗檢疫證明書者，可直接郵寄輸入，但應於包裝上明顯標示內容物名稱。較常見的違規案例如某些境外輸入的食用種子仍具發芽活性，應符合檢疫規範方可輸入。

參考資料

1. 行政院農委會動植物防疫檢疫局
2. 動植物防疫檢疫局「 入境旅客攜帶植物及植物產品檢疫」「核准輸入植物清單系統」
3. 山竹鮮果您終於回來啦！這是種什麼樣的水果呢？
4. 美味的山竹，如何由禁止輸入再開放進口？談植物產品檢疫──《科學月刊》
5. 三種入侵斑潛蠅（雙翅目：斑潛蠅科）之綜述與檢疫措施，錢景秦，植物重要防疫檢疫害蟲診斷鑑定研習會（八）（Oct. 2008）

本文感謝動植物防疫檢疫局鄒慧娟副局長接受採訪並提供資料。

本文由 動植物防疫檢疫局 委託，泛科學企劃執行