分類:活得科學

如何斷開中文峰峰相連的詞彙鎖鍊,讓電腦能讀懂字裡行間...

讓電腦擁有理解人類語言的能力,就是自然語言處理(Natural Language [...]

人生就是不停地寫選擇題:經濟學怎麼衡量人生的選擇結果...

人生由一連串「選擇」組成,不同選擇會導致不同結果。如何衡量人們的抉擇對後果有什麼 [...]

丙烯醯胺是如何生成的?哪些食物含量最多?——丙烯醯胺...

過去曾有國內媒體熱烈報導黑糖中丙烯醯胺含量較高的議題,部分偏頗內容引起軒然大波, [...]

如何減少飲食中的丙烯醯胺含量?——丙烯醯胺大揭密(下...

在上篇文章中,我們認識了丙烯醯胺的毒性、其在食品中的形成機制,以及高丙烯醯胺含量 [...]

如何讓「蘇丹紅鴨蛋」或「芬普尼雞蛋」不再出現:談化學...

中秋節絕對不能沒有月餅,不過你知道嗎?月餅裡可口的鹹蛋黃,在去年(2017)曾驗 [...]

對動漫的吐糟是科學想像力,也是生活情趣啊!──《空想...

2018/07/07

【空想科學讀本】系列,已邁入 20 年了,包括這本《空想科學讀本:這部動漫超科學 [...]

口渴了嗎?來瓶飲料吧!包裝飲料的誕生祕辛大公開

炎炎夏日,少不了買點包裝飲料解解渴。面對架上琳瑯滿目、容易讓人產生選擇障礙的各式 [...]

不要幫小孩剪食物,否則阻礙咀嚼會影響智力?這推論合理...

2018/07/02

最近聽到一則謠言,是關於要不要幫小孩剪食物一事(實在不想放連結,google出來 [...]

世界末日不遠了?現代華佗和作物工程師參上!

2018/06/30

奎弗自稱醫界怪胎, 她與當地民眾討論他們傳統醫學中使用的藥物(通常已使用好幾個世 [...]

威士忌的科學:為何「蒸餾」是製造威士忌的關鍵步驟?

2018/06/29

一瓶好的威士忌,經過重重程序:從精心挑選大麥穀物、水質、酵母等原料,到嚴格控管釀 [...]