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果殼網
・2017/11/27
《金牌特務2》背後的那些故事
大家期待已久的“金牌特務 2”終於上映了!故事主要在描述西裝特工與“黃金圈”神秘販毒组織爭鬥的劇情,然而大家對於“黃金圈”的背景瞭解了多少呢?
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動物世界
彭士桓
・2017/11/28
你有沒有在看牠,會影響狗狗的臉部表情?
大部份人一定聽過“看到路上的狗不要跟牠們相視”,不然牠們會覺得受到威脅而對你狂吠,那這件事是有根據的嗎? 2017 發表在“科學報導”的研究(Kaminski, Hynds, Morris, & Waller, 2017)對 24 之家狗進行實驗,讓我們對狗狗的想法略知一二。
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好書搶先看
物理雙月刊
・2017/11/28
這個男人,用物理學挑戰山寨 seafood 的超能力--山川健次郎參上!(2)
在日本一路追求「文明開化」的時代中,山川健次郎就像一個盡責的武士,默默地將物理這個學科種在日本的土壤上。他前後出任了東京帝國大學的總長、明治專門學校(今天九州工業大學的前身)的校長、九州帝大和京都帝大的總長,他的教學理念除了知識的灌輸,還特別地強調「德育」的重要,這份強烈的批判精神不只是反映在治校,山川甚至為此與當時日本當紅的「超能力者」數次交手,掀起一陣風波······
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/11/28
珍珠變Q變硬的秘密: 順丁烯二酸化學澱粉 ──這就是所謂Q彈的代價?(上)
2013 年爆發的毒澱粉事件波及範圍極廣,究竟,不肖業者為何要在食品中違法添加這種物質呢?它會在風味與健康上造成什麼影響?我們將分成上下兩篇文章,為大家介紹順丁烯二酸和順丁烯二酸酐。
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順丁烯二酸酐
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專欄
余海峯 David
・2017/11/29
奇犽 x 落雷 x 皮卡丘:誰比較會放電?
皮卡丘和奇犽都是使用「電力」來攻擊敵人,誰的能力比較強呢?以原理來看,皮卡丘是自體發電,而奇犽是以「念」發電;以物理的計算方式來看,似乎奇犽擁有的電力比皮卡丘略勝一籌呢!
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落雷
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李紀潔、羅鴻
・2017/11/29
卵子中的染色體為何會分配不均?都是自私的基因在作弊!
每個人體內的細胞皆帶有二十三對染色體,配子生成時,會透過減數分裂來隨機捨棄其中一套染色體。而理論上每對同源(姐妹)染色體都有一半的機率可以遺傳到子代中。但是現在有項新的研究指出,減數分類的過程並非對半分那麼簡單。科學家發現某些染色體會狡猾的增加自己被分配到精子或卵子中的機會,顛覆以前五五分的理論。
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MedPartner
・2017/11/30
葡萄糖胺真的能治好退化性關節炎嗎?
葡萄糖胺這項產品跟退化性關節炎在市場上幾乎是被劃上等號。各式各樣葡萄糖胺的相關保健食品琳琅滿目、從葡萄糖胺液體、葡萄糖胺錠甚至到擦的葡萄糖胺都有人在賣。根據遠見雜誌報導,膠原蛋白、葡萄糖胺、鈣片這類訴求跟「骨關節」有關的保健產品,在台灣市場產值就高達 42 億元,跟薑黃以及椰子油都是國內保健食品的當紅商品,但葡萄糖胺對於治療或緩解退化性關節炎,到底有什麼效果呢?在醫學上我們有一分證據說一分話,今天就讓 MedPartner 團隊的營養師和醫師一起回顧文獻告訴你,對於這類產品,你可以相信到什麼程度吧!
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葡萄糖胺
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/11/30
那些QQ的食物和不該出現的添加物「順丁烯二酸酐」 ──這就是所謂Q彈的代價?(下)
上篇中,我們提到了珍珠的原料順丁烯二酸,以及它的糊化作用、口感 Q 彈的秘密;在下篇裡,則要更進一步,帶大家起來看看它的水解產物「順丁烯二酸酐」。
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動物世界
蕭昀
・2017/12/01
現居台北不一定是台北人對吧?古昆蟲點出生物地理學的盲點
昆蟲是地球上多樣性最高的家族,也藏著最多的演化故事,有些今天分布在特定區域的稀有種,實際上不是起源於當地,這些例子能幫助我們求證其他生物的起源與遷徙過程。
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昆蟲
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PanSci
・2017/12/01
你的心有一道牆:淺談創傷與安全感──《心靈的傷,身體會記住》
我們需要感受到由內而生的安全感,肉體才能冷靜下來、痊癒和成長。身邊有人,並不代表有社會支持,關鍵在相互性:真正被身旁的人聽到與看見,感覺自己被放在某個人的腦中和心上。
伯格斯
安全感
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