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行政院環境保護署毒物及化學物質局,落實毒物及化學物質之源頭管理及勾稽查核,從源頭預防管控食安風險,追蹤有害化學物質,維護國民健康。

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如何讓「蘇丹紅鴨蛋」或「芬普尼雞蛋」不再出現:談化學...

中秋節絕對不能沒有月餅,不過你知道嗎?月餅裡可口的鹹蛋黃,在去年(2017)曾驗 [...]

「斯德哥爾摩公約」新列管物質── 短鏈氯化石蠟有哪些...

2017 年,兩位新角色「十溴聯苯醚」與「短鏈氯化石蠟」在斯德哥摩爾公約(Sto [...]

夏日防蚊大作戰:防蚊液真的都有用嗎?又該怎麼使用呢?

白天出門踏青,被蚊子叮;晚上夜遊,被蚊子叮;這是位處亞熱帶與熱帶交界的臺灣人ㄟ日 [...]

這……可以吃嗎?從源頭「四要...

近年食安議題正興,但箇中核心「化學添加物」卻是大眾不甚熟悉的一塊。其實一般民眾要 [...]

認識化學物質管理政策綱領,阻止古羅馬帝國覆滅?!

小至廚房中輕鬆保持不沾的鍋具,大至應用在航太與腳踏車的碳纖維。這些日日在我們生活 [...]

苯甲酸:乾貨們擺脫不了的防腐劑?

乾貨之所以被製作成乾貨的原因,除了能增進食品本身的風味以外、還能降低食物中的微生 [...]

二氧化硫:上年貨大街前先漂白一下

「南市查獲黑心白瓜子 二氧化硫殘量達標準10倍」、「嘉市抽驗年節食品 1件酸菜二 [...]

環境荷爾蒙就在你身邊?

在《寂靜的春天》出版後的幾十年間,人類禁用了許多化學物質如各式殺蟲劑、對新化學物 [...]

吊白塊:讓潤餅皮常保美白、不易腐敗的壞東西?

某些不肖商人會將「吊白塊」加入潤餅皮,讓其變得又白又Q彈,甚至防腐。可是,這麼「 [...]

是好幫手還是壞朋友?令人又愛又恨的「硼酸」

每年端午節,「驚!OO 鹼粽又驗出硼砂!」的食安新聞總會捲土重來。其中的「硼酸」 [...]