全台進入疫情三級警戒一個月，無論是分流上班、分組上班或完全居家上班，過去這一個月對上班族來說難免焦躁不安，即便現階段疫情仍然嚴峻，不如專注難得的「低度外出」生活，讓躁動的心安靜下來，迎接宅家新常態。台灣最受知識社群歡迎的新媒體泛科學，整理了三個宅在家的科學抒壓法，讓你不僅宅，還宅得很科學。

一、轉念：將壓力轉助力

居家辦公拉開物理距離，網路會議不如面對面開會來的溝通無礙，甚至更耗費心神，這些壓力讓你工作表現失常了嗎？

哈佛大學曾做過一個壓力處理方式的研究，發現「認知再評估策略」能夠幫助人們在壓力下較不受影響。

研究人員將受試者分為 A、B、C 三組，研究人員請實驗組 A 試著「忽略壓力」、實驗組 B 嘗試「將壓力轉念」，控制組 C 不採取任何手段。接著讓受試者們分別進行 5 分鐘的演說並計算數學題目，過程中研究人員故意皺眉、雙臂交叉抱胸、給予負向回饋等，讓受試者感受到壓力。

結果發現，試著將壓力轉念的 B 組受試者們的血液更加流暢，這讓他們在演說和算數時不受干擾、專注處理問題。其實研究人員不過是在實驗前和 B 組說「雖然壓力會讓你心跳加速，但可把這些變化看作是興奮的反應」，如此一來，B 組受試者能夠專注即將來臨的挑戰。

二、閉眼休息，增加創意力

面對排山倒海的提案，是否想不出好點子呢？根據日本科學家的研究，只要閉上雙眼就能激發創意。

研究人員找來 40 位大學生，分別在睜眼或閉眼時為一款米和茶想新的產品名稱，實驗開始前研究人員各提供 5 個名稱範例以誤導受試者，包括 XX 光、XX 茶，若受試者想出的名稱以「光」或「茶」做結尾，就被視為不具創意的「聚斂」名稱，若跳脫框架、採用不同用字，則是有創意的「擴散」名稱。

在睜眼狀態測試時，受試者在思考名稱時同時觀看一支幾何圖形的影片，在睜眼和閉眼的狀態下，受試者各有一分鐘為產品命名。

最後研究結果指出，受試者在閉眼時想出擴散名稱的比例，是睜眼時的 1.6 倍！這可能是因為閉眼會防止我們的大腦受到視覺干擾，確實有助於激發創意。居家辦公別忘了適時閉上雙眼休息，保護視力也提升想像力。

三、理性飲酒，有助放鬆

當然不是在白天上班時喝酒，在結束一天的工作後，很多人會喜歡藉由「喝一杯」放鬆，究竟為何酒精能讓人放鬆呢？

這個祕密與大腦構造有關，腦部最外側有大腦皮質負責理性與思考，內側邊緣系統負責感情與記憶，酒精第一個影響的事情為抑制大腦皮質的活動，因為酒精是能讓神經運作減緩並鎮定神經的液體，因此當大腦皮質的功能減弱後，被理智意志的情感與本能的衝動可能會顯現出來，喝酒能夠放鬆，僅是舒緩平常緊繃的理性神經、讓壓力宣洩。

雖然適當飲酒有助於抒壓，但過度飲酒也會讓腦部運動和記憶的機能「鎮定」下來，導致無法走直線或直接斷片。（同場加映：酒醉是怎麼一回事？）

然而，壓力並不全然是壞事，對於變化莫測的疫情，有點焦慮反而更謹慎，例如擔憂染疫而勤洗手，便能有效降低風險。面對遠距工作的新常態，各行各業勢必得經過一番調整，保持警覺但不過度焦慮，居家辦公也能事半功倍喔！

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• 本文轉載整合自台灣科技媒體中心《「熱量限制配合晝夜節律可延長小鼠的壽命」專家意見》
• 資料更新至 2022 年 5 月 10 日，完整文章請見上方連結

目前越來越多動物實驗的研究結果顯示，「特定時段禁食」在延緩老化或延長壽命上的效果，不比「限制總熱量攝取」差，甚至效果更好。

控制吃飯時間，可以延長壽命？

美國德克薩斯大學西南醫學中心的小彼得．奧唐納腦研究所 (Peter O’donnell Jr. Brain Institute) 研究團隊，今（2022）年 5 月 5 日在國際期刊《科學》（Science）公開研究論文，使用小鼠為實驗對象，研究進食熱量與進食時間，與小鼠壽命之間的關係。

團隊先讓小鼠自由的取食飼料 6 週後，再分成 5 個不同組別，分別是：

1. 只能在日間每隔 90 分鐘進食、
2. 只能在晚間每隔 90 分鐘進食、
3. 只能在日間開始兩小時內進食、
4. 只能在晚間開始兩小時內進食、
5. 全天內每隔 160 分鐘允許進食。

這 5 組小鼠被限制攝取的熱量相同，實驗過後，再和完全自由取食且沒有限制熱量攝取的小鼠比較。

研究結果顯示，與完全自由進食的小鼠相比，有限制進食時間的小鼠平均壽命較長，其中第 2.4 組（只能在晚間每隔 90 分鐘進食，以及只能在晚間開始兩小時內進食）延長壽命的效果最好，平均可延長 35% 壽命；而只能在日間進食的兩組小鼠，平均可延長20%壽命。

研究也觀察到其它有趣結論：

• 隨著年齡增長，五組小鼠的體重，都比自由進食的小鼠更輕，且在非主要活動的時間（白天）進食的小鼠，白天的活動變多了。

• 在完全自由取食的小鼠肝臟中，原本與老化相關的基因表現隨年齡增長而改變，有些基因表現降低，有些增加，且基因表現的晝夜節律性也隨老化而降低。但在只能晚間進食的兩組小鼠身上，這些因老化而造成的改變較少。

作者根據研究結果指出，僅僅限制熱量攝取而不在特定時間禁食，可以延長小鼠的壽命，禁食可以對延長壽命效果有加分的作用，而不是主要造成效果的原因。

研究凸顯了「晝夜節律」的重要性

國立陽明交通大學生化暨分子生物研究所教授 許翺麟 表示，目前越來越多，動物實驗的研究結果顯示，「特定時段禁食」在延緩老化或延長壽命上的效果，不比「限制總熱量攝取」差，甚至效果更好。

過去研究飲食中，熱量限制對老化與壽命的影響時，常常無法分辨原因到底是因為「總卡路里攝取較少」還是「固定且有規律的長時間禁食」。最近幾年，科學家開始針對此一問題進行更深入的研究。

去年一項使用小鼠的研究顯示，限制飲食的熱量可延緩老化的效果，可能大部分來自於長時間且有規律的禁食^[1]。此外，另一項在果蠅的研究中也指出，不但是要有規律的禁食，何時禁食也同樣重要。最有效延緩老化的方式，要與動物本身的生理時鐘配合，在本來就比較少進食的時候進行禁食^[2]。

• 編註：小鼠是夜行性動物，上述文字中的「日間」指的是白天光線照射，對小鼠而言是休息和睡眠的時段，「晚間」沒有光照，才是小鼠活動和主要進食的時段。

這次的研究中更進一步證實，單純只是限制總熱量攝取，只能提供很少的延長壽命效果，反而熱量限制並配合生理時鐘進行間歇性禁食的效果最好。小鼠是夜行性動物，日間禁食對延長壽命的效果，遠比夜間禁食的效果更加顯著，至於每日禁食 12 小時或 22 小時則差異不大。此外本研究也顯示，調控生理時鐘的基因在調控老化上的重要性。

人類比照辦理也會有用嗎？

許翺麟教授 說明，本研究最大的限制來自於其僅用單一品系、單一性別的小鼠來進行研究。從過去其他研究已知，飲食限制對不同品系與不同性別的動物，效果不盡相同。因此本研究雖然頗具參考價值，但是能否推論到其他品系的小鼠，甚至其他物種與人類，仍有待未來更多研究來支持。

雖說人類遠比實驗動物複雜，會影響老化的因素也不僅止於飲食，然而維持平衡且有規律的飲食習慣，加上適當的限制進食時間，也許是一種相對可行，且有效促進健康老化的方式。也期待未來更多相關研究，能協助我們進一步釐清這些結果在人類中是否相同。

參考文獻

• [1] Pak, Heidi H., et al. (2021) “Fasting drives the metabolic, molecular and geroprotective effects of a calorie-restricted diet in mice.” Nature Metabolism, 3(10), 1327-1341.
• [2] Ulgherait, Matt, et al. (2021) “Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity.” Nature, 598(7880), 353-358.
• Acosta-Rodríguez, V., Rijo-Ferreira, F., Izumo, M., Xu, P., Wight-Carter, M., Green, C. B., & Takahashi, J. S. (2022). “Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice.” Science, e.