張之傑_96
張之傑
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張之傑，字百器，出入文理，著述多樣，其中以科普和科學史較為人知。
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化學物語
・2025/11/09
在樹葉未脫落前，葉綠素分解，原本隱而不顯的葉黃素、胡蘿蔔素和花青素就透露出顏色。尤其是花青素，隨著酸鹼值變色，是植物顏色的主要來源，紅葉就是這樣造成的。高山植物花青素較多，到了秋季，自然格外爛漫了。
成語 細胞壁 胡蘿蔔素 花青素 落葉 酸鹼
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萬物之理
・2025/11/05
煤球是用焦炭碎屑，調上些泥巴，用模子製成的短柱體，上頭有許多上下通透的孔洞。煤球爐是用紅泥或黃泥做的，爐壁很厚，有個火門，用來煽火。使用煤球爐時，先在爐內放些廢紙和劈碎的柴火，做為火種。再點燃廢紙，引燃柴火。待柴火燒旺了，再把煤球放上去，然後從火門用力煽風，煤球就會慢慢地點燃了。
助燃 成語 氧化 滅火器 燃點
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來自台灣
・2025/10/03
規就是圓規，矩就是L形的曲尺。莊子和孟子借用這兩種木匠常用的工具，發抒自己的思想。好了，循例該造兩個句了。
中規中矩 圓規 孟子 直尺 魯班
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化學物語
・2025/09/26
談起膠，我們想到的可能是膠水、三秒膠、強力膠、白膠等等；談起漆，我們想到的可能是油漆、防鏽漆、水泥漆、洋乾漆等等。這些我們常用的膠和漆，除了洋乾漆，都是化學合成的。洋乾漆既然加上個｢洋」字，可見也是外來之物。
如膠似漆 成語 成語科學 漆器 膠元蛋白 花膠 製墨 魚標
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專欄
・2025/09/19
古人所能取得的蠟，主要是蜂蠟和蟲白蠟，分別來自蜜蜂和白蠟蟲。蜂蠟由蜂巢熬製而成，呈黃色，又稱黃蠟。蟲白臘是由白蠟蟲的雄蟲分泌的，呈白色，又稱白蠟。
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來自台灣
・2025/09/10
鐵的熔點較高，冶鍊技術較為複雜。中國人大約要到西周晚期（西元前8世紀）才懂得鍊鐵，較兩河流域、古埃及和歐洲晚得多，但中國在銅器時代就擁有較強的鼓風設備，又有較高大的冶鍊爐，所以後來居上。到了東漢，進一步發明了用水力推動的鼓風裝置──水排，鍊鐵技術更非其他地區所能及了。
冶煉 熟鐵 生鐵 鋼 鍊鐵 鍛造 鼓風
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專欄
・2025/08/27
鸚鵡會學人類說話，是牠們特別聰明嗎？不見得。主要鸚鵡的發聲器官——鳴管較為發達
學舌 說話 鳳頭鸚鵡 鳴管 鸚鵡
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動物世界
・2025/08/04
馮驩所說會挖洞的「狡兔」，到底指的是什麼兔？
中國紅鼠兔 成語 狡兔 狡兔三窟
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專欄
・2025/07/05
祖逖與劉琨聞雞起舞成就東晉雙傑，背後其實藏有公雞報曉的生物鐘機制與群居行為科學，更有「擊楫中流」的決心故事，啟發人們奮發向上。
公雞 成語科學 生理時鐘 聞雞起舞
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動物世界
・2025/06/28
「老馬識途」比喻有經驗者熟悉門路，背後其實證明了馬匹驚人的長期記憶力。即使短期記憶只維持十幾秒，走過的路、熟悉的人卻能記上一輩子。
成語科學 短期記憶 老馬識途 長期記憶
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