只能說義大利人對披薩的熱愛讓人敬畏,筆者半年吃一份披薩就覺得很夠了呢(((゚Д゚;))),經過以上分組,便可以開始進行最後一個步驟:數據分析(Do Re Mi So~♪)。
調查問卷數據結果整理表,中文資訊為作者加註。(點圖放大)圖/Gallus S., Bosetti C., Negri E., Talamini R., Montella M., Conti E., Franceschi S., La Vecchia C. (2003). Does pizza protect against cancer? International Journal of Cancer (IJC) 107(2):283-4.
研究團隊整理了所有罹患消化系統癌症與未罹癌患者的資料,以不吃披薩為參照組做多元邏輯斯迴歸分析 (Multiple logistic regression analysis),並將迴歸分析的結果整理成上表 OR 值。神奇的事情發生了,整體來說常吃披薩組罹患消化系統癌症的比率真的比其他兩組還低!披薩呀披薩,你到底是何方神聖?
Gallus S., Bosetti C., Negri E., Talamini R., Montella M., Conti E., Franceschi S., La Vecchia C. (2003). Does pizza protect against cancer? International Journal of Cancer (IJC) 107(2):283-4.
Franceschi S., Favero A., La Vecchia C., Negri E., Conti E., Montella M., Giocosa A., Nanni O., Decarli A. (1997). Food groups and risk of colorectal cancer in Italy. International Journal of Cancer (IJC) 72:56–61.
Bosetti C., La Vecchia C., Talamini R., Negri E., Levi F., Dal Maso L., Franceschi S. (2002). Food groups and laryngeal cancer risk: a case-control study from Italy and Switzerland. International Journal of Cancer (IJC) 100:355– 60.
Bosetti C., La Vecchia C., Talamini R., Simonato L., Zambon P., Negri E., Trichopoulos D., Lagiou P., Bardini R., Franceschi S. (2000). Food groups and risk of squamous cell esophageal cancer in Northern Italy. International Journal of Cancer (IJC) 87:289 –94.
Franceschi S., Favero A., Conti E., Talamini R., Volpe R., Negri E., Barzan L., La Vecchia C. (1999). Food groups, oils and butter, and cancer of the oral cavity and pharynx. British Journal of Cancer 80:614 –20.
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1990 年,融合蛋白 CD4 免疫黏附素(CD4 immunoadhesin)誕生。這項設計,是為了對付令人類聞風喪膽的 HIV 病毒。
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我們知道 T 細胞是人體中一種非常重要的白血球。在這些 T 細胞中,大約有六到七成表面帶有一個叫做「CD4」的輔助受體。CD4 會和另一個受體 TCR 一起合作,幫助 T 細胞辨識其他細胞表面的抗原片段,等於是 T 細胞用來辨認壞人的「探測器」。表面擁有 CD4 受體的淋巴球,就稱為 CD4 淋巴球。
麻煩的來了。 HIV 病毒反將一軍,竟然把 T 細胞的 CD4 探測器,當成了自己辨識獵物的「標記」。沒錯,對 HIV 病毒來說,免疫細胞就是它的獵物。HIV 的表面有一種叫做 gp120 的蛋白,會主動去抓住 T 細胞上的 CD4 受體。
而另一端的 Fc 區域則有兩個重要作用:一是延長融合蛋白在體內的存活時間;二是理論上能掛上「這裡有敵人!」的標籤,這種機制稱為抗體依賴性細胞毒殺(ADCC)或免疫吞噬作用(ADCP)。當免疫細胞的 Fc 受體與 Fc 區域結合,就能促使免疫細胞清除被黏住的病毒顆粒。
不過,這裡有個關鍵細節。
在實際設計中,CD4免疫黏附素的 Fc 片段通常會關閉「吸引免疫細胞」的這個技能。原因是:HIV 專門攻擊的就是免疫細胞本身,許多病毒甚至已經藏在 CD4 細胞裡。若 Fc 區域過於活躍,反而可能引發強烈的發炎反應,甚至讓免疫系統錯把帶有病毒碎片的健康細胞也一併攻擊,這樣副作用太大。因此,CD4 免疫黏附素的 Fc 區域會加入特定突變,讓它只保留延長藥物壽命的功能,而不會與淋巴球的 Fc 受體結合,以避免誘發免疫反應。
從 DNA 藍圖到生物積木:融合蛋白的設計巧思
融合蛋白雖然潛力強大,但要製造出來可一點都不簡單。它並不是用膠水把兩段蛋白質黏在一起就好。「融合」這件事,得從最根本的設計圖,也就是 DNA 序列就開始規劃。
我們體內的大部分蛋白質,都是細胞照著 DNA 上的指令一步步合成的。所以,如果科學家想把蛋白 A 和蛋白 B 接在一起,就得先把這兩段基因找出來,然後再「拼」成一段新的 DNA。