食物中毒
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健康養生
・2024/08/30
台北素食餐廳食物中毒事件造成多人死傷。從大腸桿菌到肉毒桿菌，這些病菌如何引發悲劇，且看如何預防避免成為下一個受害者。
大腸桿菌 沙門氏菌 細菌 肉毒桿菌 金黃色葡萄球菌 食物中毒
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健康養生
・2022/03/31
在《中華一番》第31話，不論是雷恩的四道料理，或是小當家做的「真鯛大陸圖」，兩位大廚師都沒有用到「魚肝」來做料理。
中華一番 劑量 動畫 小當家 料理 料理科學 維生素A 食物中毒 魚肝
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活得科學
・2022/01/18
在過去的一年半，食品業者都在努力對抗 COVID-19，避免員工染疫，同時持續種植、製造及銷售食品，並且努力維持食品安全倡議與計畫。這是全球性的挑戰，連台灣也是如此。
COVID-19 疫情 社交距離 防疫 食安 食物中毒
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健康養生
・2021/02/08
又到了闔家齊聚大吃團圓飯的時候！還在煩惱該如何選擇年菜？年年有「餘」的年菜，沒吃完能不能直接放到電鍋保存？最近天氣好冷，剩菜可不可以不放冰箱省省電…… 你的内心也曾出現這些疑問嗎？就讓專家來爲你一次解答。
年菜 微生物 真空包裝 食物中毒
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・2016/11/16
「上次我吃壞肚子在家一直拉肚子，我本來以為拉個幾天就好了，沒想到最後拉到都沒力氣站起來了。」到底是什麼病毒這麼兇狠呢？其實就是近年來常上新聞的諾羅病毒，感染人類後主要引起腸胃道發炎。不想要禍從口入，我們應該如何是好？
水域汙染 生食 諾羅病毒 食在好棒棒 食物中毒
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・2016/11/14
在台灣，2014 年食品中毒的人數高達 4504 人，以台灣潮濕又炎熱的生活環境，若食品烹調不足或保存不當，容易產生變質腐敗而發生食品中毒事件。
便當 沙門氏桿菌 生蠔 腸炎弧菌 諾羅病毒 金黃色葡萄球菌 食物中毒
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・2016/10/03
有許多人趁著前陣子中秋佳節大烤一番了吧？除了各種生鮮，腸胃藥似乎也是大家必備的「食材」，如果不想再有走不出廁所的慘痛經驗，那一定不可不知道造成這種結果的幕後黑手之一——諾羅病毒。2016 年 9 月 1 日的 PanSci TALK：「盤中飧的逆襲！食物中毒及諾羅病毒危機」邀請到疾管署鄭皓元醫師，來告訴我們這個曾經侵襲台灣、傳染力強的病毒到底是什麼？日常生活又該如何防範？
PanSci Talk 諾羅病毒 食物中毒
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・2016/10/02
你是否有過享用完美味的一餐後，卻落得急性腸胃炎的下場？2016 年 9 月 1 日的 PanSci TALK：「盤中飧的逆襲！食物中毒及諾羅病毒危機」邀請到食藥署食品組鄭維智簡任技正來為大家解答，究竟這些包裹著鮮美糖衣的微生物，是如何躲過層層防護關卡來到你的身體裡？你，又該真正注意什麼？
PanSci Talk 食物中毒
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健康養生
・2015/10/09
食物中毒和食品添加劑，你真正應該要擔心的是那一個呢？在台灣，去年因為細菌汙染而食物中毒的人數高達兩千多人，絕大多數更在學校裡吃到不乾淨的食物。我們真正的敵人是細菌？還是？
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