衛生福利部食品藥物管理署
・2016/11/16
「上次我吃壞肚子在家一直拉肚子，我本來以為拉個幾天就好了，沒想到最後拉到都沒力氣站起來了。」到底是什麼病毒這麼兇狠呢？其實就是近年來常上新聞的諾羅病毒，感染人類後主要引起腸胃道發炎。不想要禍從口入，我們應該如何是好？
衛生福利部食品藥物管理署
・2016/09/13
食物和食品，你能區分嗎？此次 Pansci talk 的食品加工講座，由台大農化系蘇南維教授帶領聽眾了解生活中的加工食品，其實食品添加物時刻存在我們的日常生活中，若是來源沒有問題，其實不須擔心，而對於食品檢驗的標準，蘇教授則認為，比起「零檢出」，我們更需要的是評估並接受「可接受的風險」。
衛生福利部食品藥物管理署
・2016/09/08
近年夯傳的新名詞 ─「重組肉」到底藏了什麼玄機？重組肉的生產是為了因應大眾對於肉品的需求，有助於產品外觀達到統一性、篩選消費者希望的優點並結合等等，但是怎麼樣算是安全的重組肉品，重組肉品的製造原理與注意事項分別又有那些呢？
衛生福利部食品藥物管理署
・2016/09/08
「加工後的油品到底有什麼風險？」「聽說精煉植物油裡面有反式脂肪，我很害怕！」油是常見的食品，食安事件中也不乏以「油品加工」為主角的案例，想區分、判斷油脂問題，必須瞭解「油脂」的種類與製造過程。