衛生福利部食品藥物管理署
・2018/04/05
我們身邊充斥數不盡的各種謠言，不僅在電視上會看到許多似是而非的資訊，甚至還全面入侵手機、社交軟體與平台。在科學新知日新月異的時代，該如何不被這些謠言耽誤人生呢？尤其是與你我生活息息相關的食安謠言，有什麼辦法可以不被他們淹沒呢？等待他人闢謠不如靠自己！
衛生福利部食品藥物管理署
・2017/12/11
「塑膠包裝的食品放進微波爐加熱，會吃到塑化劑！」、「常用美耐皿餐具恐致癌！」大家對這類說法應該不陌生，有關餐具、廚具的食安新聞每隔一段時間就會重新出現。但是這些言論的依據究竟為何？可信度又有多高？
衛生福利部食品藥物管理署
・2017/10/31
講完外食族的間接添加物，那烹飪族群呢？鍋具使用溫度較高，也容易經歷碰撞、或長時間接觸食物，這些通通都是會加速擴散作用的條件啊！究竟，我們應該如何使用鍋具，才能夠吃得安心呢？
衛生福利部食品藥物管理署
・2017/10/30
這是一篇為了外食族寫的文章。高熱的油炸品與塑膠製品接觸，是不是馬上讓你聯想到「塑化劑」、「雙酚 A」這些好像很可怕的成分？究竟如何才能吃得安心？讓我們來看看如何正確使用餐具吧！
miss9
・2017/04/26
日前（4/21）食品藥物管理署（食藥署）公布檢出國內雞蛋戴奧辛超標 ， 多名立委和專家批評政府食安管理不善，然而僅看單一案例是難以判斷處理速度是及時？還是太慢？本文希望能透過簡述 2008 年愛爾蘭發生戴奧辛汙染豬肉事件的過程、大眾反應與事後檢討，或許可以藉由他國的經驗，來思考台灣在這次事件的下一步。
衛生福利部食品藥物管理署
・2017/04/13
毒理學之父 Paracelsus 先生（1493-1541）有一句名言：「所有化學物質都有毒，世界上沒有不毒的化學物質。」很恐怖吧？但他話還沒說完，「但依使用劑量的多寡，可區分為毒物或藥物。」也就是許多專家學者努力向大家解釋的：劑量決定毒性！當我們詢問一種物質有沒有毒的時候，「劑量」是決定答案的關鍵。
科學研習
・2016/11/10
台灣民眾長期習慣從媒體得知訊息，像是食安風暴時也是從電視或網路媒體得知，但是它們卻也長期誤導我們，因為聳動或背後利益的關係，資訊往往可能是誇大的，我們要如何判讀？因此基本的科學素養與媒體素養應該在生活中一一建立，進而不被混淆視聽。