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動物世界
Evelyn 食品技師
・2022/07/27
為何台灣石斑魚會驗出「孔雀石綠」和「結晶紫」?出口驗出禁藥的事件層出不窮,到底可用的水產動物用藥有哪些?
因為禁藥的問題石斑魚被禁止進口到中國,新聞也報得沸沸揚揚地。但明明是有害的東西又怎麼會拿來給魚用呢?對人體又會造成甚麼危害?
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衛生福利部食品藥物管理署
・2017/09/21
一定要吃現撈的?水產加工食品也一樣生猛! ──「PanSci TALK:我們為什麼需要食品加工?」
你是否也曾經疑惑,吃新鮮的魚有什麼不好?為什麼要把它們製成水產加工食品呢?這些水產加工食品究竟從哪裡來、經過了什麼加工流程,安不安全呢?
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