寒波
・2020/09/24
搞笑諾貝爾獎每年都是新的開始，2020 年也不例外。今年「第 30 次第一屆搞笑諾貝爾獎」的材料科學獎頒給 7 位科學家，得獎理由是發現「冰凍人類大便做成的刀不好用（knives manufactured from frozen human feces do not work well）」。
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2019/08/23
拜非洲豬瘟之賜，豬肉的食品安全問題在2019年可謂是炙手可熱的議題，面臨國際級的豬肉危機，台灣的豬肉的生產流程又是如何呢？有相應的專業人士為我們做嚴格的審查嗎？身為消費者的我們該如何因應呢？透過本文，讀者將了解台灣豬肉是如何從屠宰場一路度過層層關卡送到餐桌上，並認識屠宰後的肉質變化與相應風險，最後，學習如何選擇最穩妥安全的肉品。
miss9
・2017/04/26
日前（4/21）食品藥物管理署（食藥署）公布檢出國內雞蛋戴奧辛超標 ， 多名立委和專家批評政府食安管理不善，然而僅看單一案例是難以判斷處理速度是及時？還是太慢？本文希望能透過簡述 2008 年愛爾蘭發生戴奧辛汙染豬肉事件的過程、大眾反應與事後檢討，或許可以藉由他國的經驗，來思考台灣在這次事件的下一步。
