生鮮食品
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・2017/07/19
食物「壞掉了」指的是微生物造成食物劣變，究竟微生物與生鮮食品的關係如何？又有哪些因素會影響微生物在食品上的活動呢？
低溫保存 微生物 生鮮食品 食品保存
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・2017/06/24
生鮮食材從產地到家裡，又經歷了怎樣的過程呢？你又是否想過，通路究竟是如何保存這些即將進入自己與家人口中的「生鮮食品」呢？
低溫保存 微生物 生鮮食品 肉品 蔬果 食品保存 食安 魚類
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