陳 曼婷
・2020/01/15
你聽過生酮飲食嗎？現在很多人透過生酮飲食來減重，這方法真的這麼神嗎？生酮飲食菜單的營養成分比例 75% 是脂肪，20% 是蛋白質，只有 5% 是碳水化合物，由於原本做為能量的碳水化合物攝取量很低，促使身體燃燒脂肪來獲取能量，產生的酮體也能抑制食慾。雖然短期執行生酮飲食的減重效果很好，但低碳水化合物的攝取往往難以長期執行，也可能對健康造成其他影響。生酮飲食不一定適合每個人，最好還是在醫生和營養師的監督下進行，比較安全喔！
知識大圖解
・2015/12/19
當你嘗試減重時，這些積聚在體內的脂肪沉積體會如何被分解呢？簡單來說，這會牽涉一種生化程序，一旦你開始提高活動量，並且降低卡路里的攝取（卡路里代表特定食物中所含的潛在能量），整個生化程序就開始了。
知識大圖解
・2015/09/07
卡路里是能量的計量單位，可以用來描述從汽油到麵包等任何燃料。利用彈式卡路里計能告訴我們食物有多少能量，而且──是用火燒的！看來計算食物中的卡路里，比我們想像的還要勁爆啊。
賴 以威
・2014/06/16
很多人都說女生天生數學就比較不好，如果看文理組的性別比例，好像是這樣。但我認為這個論述有待商榷，至少，說起減肥時，女孩子們總是可以展現出驚人的卡路里（忽然想起京都的茶寮都路里）計算能力。
Y. M. Huang
・2013/08/21
多運動少吃是減重的不變法則，但到底運動消耗了多少卡路里？吃東西又吃進了多少呢？運動的卡路里計算，理論上要根據每個人的身高、體重、運動強度等等，但一些手機的應用程式所計算的大概只能算是推估後的卡路里消耗。食物的部分可能就更糟糕了...
營養共筆
・2013/05/10
當你肚子很餓的時候，身體會自動切換成生存模式，在這個時候去超市買東西可不是一件好事，研究發現你會不由自主地購買高卡路里食物而不自知。康乃爾大學食物與品牌實驗室（Food and Brand Lab）的研究發現這樣的行為帶來的影響不僅只在於之後的那一餐，更會讓你之後幾天的幾餐都得吃下所買的高熱量食物。
營養共筆
・2013/05/02
跟其他兩份菜單相比，使用列出運動消耗時間菜單點菜的人，熱量攝取確實比較少。此外，研究者發現使用另兩份菜單的人（有標熱量與沒標熱量），在熱量攝取上並沒有出現差異。此研究支持把運動消耗時間列在菜單上對年輕男女是有用的。不過並沒辦法概括超過 30 歲的人，因此研究者們表示未來將會更近一步調查年紀較長與更多不同類型的族群。
營養共筆
・2012/11/27
根據一項新的研究調查發現，酒精飲料平均每天讓美國人的多攝取了 100 大卡左右的熱量。其中男性與年輕成年人喝的量（特別是啤酒）要比其他的族群要來得多。該研究顯示有喝酒的人在有喝酒的日子裡會從酒精飲料獲取一日總熱量 16% 的卡路里。