標籤:食安

美國政府的食安管理體制│食安簡史11:二轉培訓中心

2019/08/19

綜觀各國的食安管理演變,英國、加拿大和中國的政府漸漸地把多元監管改制成單一機構監 [...]

美國食品安全現代化法案│食安簡史10:二轉培訓中心

2019/08/12

美國對食品的進出口量逐年攀升,且中國三聚氰胺毒奶粉等國際食安事件凸顯了跨國食品鏈 [...]

美國FDA──甜甜的毒藥│食安簡史9:這瓶藍水不補魔...

2019/08/05

哈維·威利在1902年獲得資助後,召集十來位年輕人成立了媒體所稱的「試毒小隊 ( [...]

美國FDA──難吃的罐頭│食安簡史8:這瓶紅水不補血...

2019/08/03

19 世紀的美國和英國很像,高速的經濟成長加上密集的城市人口,引起了大量的食品需 [...]

英國食品標準局│食安簡史6:新手培訓中心

2019/08/01

而我們看完英國後,回頭檢視台灣的食安管理,食藥署和農委會皆將「政策制定」和「風險 [...]

品酒與好食物的距離:怎麼用吃來拯救世界──2019泛...

2019/06/14

在學習成為釀酒師的過程中也需要學會品酒,對食物品評不只是提昇生活質感,對於我們的 [...]

能量飲料發展史:崛起、功效與隱憂──《藥與毒:醫療的...

2019/03/18

能量飲料是以一般氣泡飲料為基底,加入咖啡因、維他命B群、牛磺酸以及檸檬汁等。 [...]

歐洲食品安全局│食安簡史5:新手培訓中心

2019/01/15

英國爆發狂牛症的隔年,歐盟隨即頒布食安綠皮書 (a Green Paper on [...]

英國狂牛症│食安簡史2:打怪前先看圖鑑

2019/01/07

食品安全管理不是一蹴可及,即便是我們所稱頌的美國、歐洲等國家,數十年前也曾爆發嚴 [...]

食安謠言氾濫,到底哪些可信?破解4大謠言陷阱,讓你當...

上集謠言拆解中,我們探究了食安謠言最常出現的兩種陷阱類型「專家說」以及「神奇效果 [...]

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