Evelyn 食品技師
・2022/09/25
你有沒有想過，充滿膳食纖維的燕麥，做成飲料感覺應該是口感黏稠，帶有顆粒和渣渣感，然而燕麥奶，喝起來卻有如牛奶一般，具有微甜、絲滑的口感，到底是如何辦到的呢？
PanSci
・2020/04/22
「午餐吃什麼？」是人類有史以來的共同煩惱。一日三餐如同儀式般的天天上演，而每一口食物都與生養他們的風土相互關聯。Every bite counts. 如果這一口能讓一隻蜜蜂繼續授粉，你願意改變嗎？