人生中難免遇過面無表情的撲克臉，當時的你是不是覺得彼此之間少了點情感交流呢？根據研究，人類在互動時會模仿並同步彼此的表情，這樣有助於理解對方的情緒。然而，撲克臉的人不太模仿他人的表情，那他可以理解或辨別對方的情緒嗎？這篇文章將告訴你，刻意不模仿對方的表情真的會阻礙情緒辨識的能力！但最重要的是，你有沒有想要了解對方的心。

使用新鮮水果經過加工製成罐頭，以及市面常見的榨好後擺在攤位上等你來買的鮮榨果汁，請問哪種比較新鮮？另外，什麼叫煮熟？「蒼蠅頭」是一道經典台菜料理，製作的標準流程是韭菜花最後下鍋快炒兩下起鍋，這道菜最主要的香味、辛辣味就來自於韭菜花的「生」；到西餐廳點牛排的時候，可以選三分熟、五分熟、七分熟、九分熟，甚至全熟，煮熟的界線在哪裡？煮熟了真的一定比較好嗎？

讓人們長時間無法做出負面的表情，例如皺眉或抬頭紋，似乎真的可以改變大腦記錄負面情緒的方式。一旦人們長達幾週都無法做出悲傷或憤怒的表情，大腦記錄負面情緒體驗的方式就會改變，它會稀釋負面情緒的濃度，感覺變得沒那麼嚴重。

肉毒桿菌經過多年的發展後，已經是常見的醫學美容應用，相對十分安全，也有相當多元的用途，但是仍然有些副作用及注意事項。天下沒有不吃的午餐，愛美也是需要做功課的。

好不容易熬到午餐時間去買便當回來祭五臟廟，一口香腸配一口優酪乳，即使是Monday Blue也消失得無影無蹤。等等！大家都說香腸不能和優酪乳一起吃，那我吃下去是不是就會得癌症？在你害怕的要把這兩樣食物列為拒絕往來戶之前，或許我們該先來聊聊這兩樣看似普通的食物——香腸代表的「醃製肉品」，配上優酪乳代表的「發酵乳製品」，到底會發生什麼天雷勾動地火，一發不可收拾的事情？

香腸應該是台灣跨文化特性的最佳代表。 高粱酒香腸、山豬肉香腸還是起手式，大腸包小腸、墨魚香腸仍耳熟能詳，就算是草莓香腸、玉荷包香腸也沒什麼稀奇。其他文化融合的代表還有飛魚卵香腸、馬告香腸、桂花香腸、咖啡香腸、泡菜香腸，甚至有民主香腸。 要說台灣的民族包容性何以展現？原來都灌進香腸裡了。

本文原發表於Miscellaneous999[2010-12-06] 今天有個頗為轟動的新聞，就是打肉毒桿菌素