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營養共筆

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應該是有幾個營養師一起寫的共筆，內容與健康議題有關。可能是新知分享、經驗分享或是有的沒的同學們~如果對寫這個共筆有興趣的話，歡迎一起豐富它的內容喔。

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生命奧祕

營養共筆・2013/06/05

脂肪是敵是友？

無論是飲食還是在體內，脂肪總是跟不健康劃上等號。這2位作者提及這可能是因為食品標籤會列出食品所佔我們每天所需脂肪上限的百分比，即使本來已是纖瘦的女士，也還是希望體內的脂肪再少一點，但事實上某些脂肪對我們健康來說是必要的。

生命奧祕

營養共筆・2013/05/30

孕婦的壓力會影響胎兒嗎？

懷孕的時候會感到一些壓力是正常的，就如同我們生命的每一個階段都會遇到各自的煩惱一樣。不過如果壓力經常報到，那麼它就會對你還有你的寶寶產生影響。當你有壓力的時候，你的身體會轉換為「戰逃」模式，體內會產生大量的腎上腺皮質醇（Cortisol）與其他壓力荷爾蒙。

活得科學

營養共筆・2013/05/29

如何在吃到飽餐廳少吃一點的戰術

面對吃到飽餐廳有兩點令人害怕：無限量的份量與大量的選擇，這兩點都會造成熱量的增加。今年4月發表於《美國預防醫學》期刊的一篇新的研究說，有兩個策略可以幫助人們面對吃到飽餐廳的誘惑：1. 使用小一點的盤子 2. 在吃之前先看一遍所有供應的食物。

科學傳播

營養共筆・2013/05/10

餓的時候別去採購食物

當你肚子很餓的時候，身體會自動切換成生存模式，在這個時候去超市買東西可不是一件好事，研究發現你會不由自主地購買高卡路里食物而不自知。康乃爾大學食物與品牌實驗室（Food and Brand Lab）的研究發現這樣的行為帶來的影響不僅只在於之後的那一餐，更會讓你之後幾天的幾餐都得吃下所買的高熱量食物。

活得科學

營養共筆・2013/05/02

知道得走路兩個小時才能消耗掉一個漢堡的卡路里，你會因此吃少一點嗎？

跟其他兩份菜單相比，使用列出運動消耗時間菜單點菜的人，熱量攝取確實比較少。此外，研究者發現使用另兩份菜單的人（有標熱量與沒標熱量），在熱量攝取上並沒有出現差異。此研究支持把運動消耗時間列在菜單上對年輕男女是有用的。不過並沒辦法概括超過 30 歲的人，因此研究者們表示未來將會更近一步調查年紀較長與更多不同類型的族群。