吃綠色花椰菜也能預防關節炎

圖片來源:stock.xchng

圖片來源:stock.xchng

作者: Casual

綠色花椰菜含有一種化合物可能有助於我們預防或是延緩最常見的關節炎。

退化係關節炎是一種因為關節的軟骨與骨頭損壞引起造成的疾病。手、腳、脊椎、髖關節與膝蓋是最常受到影響的部位。主要的症狀是疼痛還有僵硬。

有項新試驗在老鼠上發現,綠色花椰菜含有的蘿蔔硫素(sulforaphane)能延緩關節軟骨破壞的速度。

雖然綠色花椰菜蘿蔔硫素的含量特別豐富,但其他十字花科的蔬菜,如甘藍菜和包心菜與綠色花椰菜等十字花科的蔬菜都能釋出蘿蔔硫素。

東英吉利大學(University of East Anglia )的研究者們表示以前的研究已經支持蘿蔔硫素具有抗癌與抗發炎的特性,不過這是第一個針對其對關節健康的作用去做的研究調查。

文獻發表在 Arthritis and Rheumatism 期刊上,研究發現蘿蔔硫素能阻斷導致關節損壞的酵素。

人類研究

由於老鼠試驗的結果相當地好,研究團隊在軟骨細胞、組織以及老鼠三種模型上證實了蘿蔔硫素的效果,他們想看看在人類身上是否也有相同的作用。

研究人員目前正針對患有退化性關節炎、且預定要進行關節置換手術的病患,測試他們的研究結果。如果成功的話,研究人員未來想要進行較大型的臨床試驗,來驗證綠色花椰菜對退化性關節炎、關節功能與疼痛上的作用。

超級版的綠色花椰菜

在人體試驗的研究當中,在受測者手術兩週前,會實用特別培養含有較豐富蘿蔔硫素的綠色花椰菜。一旦手術進行,研究者們就會趁此機會觀察化合物會對關節產生什麼樣的影響。而結果相當不錯。

手術都非常的成功,不過這並不是最佳結果;一旦你罹患退化性關節炎,那麼延緩病情的發展與手術的時程相當重要。預防會是比較好的選擇,而改變生活習慣-如:飲食,很可能是唯一的對策。

關於本文

文章來源:WebMD
文章標題:Broccoli Could Help Fight Arthritis
文獻與人物:Clark, I. Arthritis and Rheumatism.
整理編譯:Sidney

轉載自營養共筆


921 地震 20 週年活動

距離 921 大地震發生已經過了 20 年,時間漸漸走過,傷口慢慢癒合,但地震、颱風甚至是極端氣候等天災對我們的侵襲依然無可避免。那麼我們已經學會如何和天災共處了嗎?

2019/9/21 當天,來和震識副總編輯阿樹、救災經驗豐富的消防員宗翰,一起聊聊震災的相關研究和應變方法!免費報名傳送門:https://lihi1.com/AksNA


如何準確投資自己,才能因應新世代的數位挑戰? 各行各業都力拼「數位轉型」,你也準備好自己的「數位力」迎擊了嗎?

泛科學院特別精選 12 堂職場必備數位技能線上課程,從 GA、試算表到聊天機器人,不論是在職進修還是為轉職提前做準備,泛科學院陪你一起練功! 9/30 前泛科選課九折再送課 👉 選課這邊走

關於作者

應該是有幾個營養師一起寫的共筆,內容與健康議題有關。可能是新知分享、經驗分享或是有的沒的同學們~如果對寫這個共筆有興趣的話,歡迎一起豐富它的內容喔。

網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,了解最新隱私權政策