楔子
這幾年，無論是要生產蚓糞肥供農業使用，或是用來消化家戶社區的生廚餘以促進垃圾減量，亦或販售蚯蚓作為蛋白質飼料來源，養殖蚯蚓在台灣似乎突然成了一股風潮，吸引許多人的目光和投入。
有趣的是，若是問到在台灣的蚯蚓養殖種類，多半都是得到「我們養的是紅蚯蚓」這樣的回答。再多問一點，則幾乎都是說「我們養的是太平二號這個品種的紅蚯蚓」。只是，太平二號這個名稱聽起來跟長江七號一樣神秘兮兮，到底真正養的是哪個種類的蚯蚓，理應有個確切的生物學名。因此，如果打破沙鍋問到底，最後可能會得到「太平二號的學名是赤子愛勝蚓」這樣的終極解答。
好，問題來了，「我們養的是太平二號也就是赤子愛勝蚓」到底是個口耳相傳的說法，還是個有根據的答案？照理說，如果太平二號是個清楚明白的品種，那應該可以給出一連串明確的分類地位（界門綱目科屬種），加上一個放諸四海皆準的學名。就像水族業者口中的燈魚，雖然看起來眼花撩亂，「帝王燈」、「法拉利燈」等名稱也各有趣味，但都可以給出一個清楚的分類地位和學名。然而，在台灣可見的蚯蚓養殖介紹裡面，卻多半僅停留在「紅蚯蚓」、「太平二號」這些稱呼上，近一步提及赤子愛勝蚓的資訊則是少之又少，要寫出學名的更是罕見。
所以，如果總是說不清楚的話，有沒有可能，在台灣多數的蚯蚓養殖業者、玩家、和同好，雖然都把太平二號掛在嘴上，但其實沒有搞清楚自己飼養的種類是什麼？
就讓我們用這一系列的文章，來好好探究太平二號這個「江湖渾名」底下的祕密。
============貼心提醒：以下含有真實蚯蚓圖============
斯斯有兩種，太平二號裡面有三種
如同上面所說，大家都說太平二號是赤子愛勝蚓，聽起來太平二號似乎就是一個蚯蚓物種底下培育出來的純品種，就好像「台農 71 號（益全香米）」、「波斯貓」、「柴犬」這些品種名稱一樣的精確。但是看來看去，台灣各地的養殖紅蚯蚓不要說是一個純的「品種」了，就連一個純的「物種」都不是。在各地養殖場中撈起的成堆號稱「太平二號」的蚯蚓裡面，其實根本不只一個種，目前看到的就有三種之多，而且也並不都叫紅蚯蚓。
或許有人會認為，管他是幾種蚯蚓，反正會吃廚餘、會翻堆肥、或是當做飼料的時候動物會吃就好。是的，如果只是這樣的單純要求，那麼就算養殖場裡面有 30 種可能也沒關係。但是，如果真的希望蚯蚓養殖產業可以更精緻，養出來的蚯蚓能夠有更多細膩的利基和用途，那麼，弄清楚手上的蚯蚓有什麼差異，如果可以的話將各個種分開養，並且針對各種的需求和功能，提供最好的養殖環境，以最適得其所的方式利用，應該是比較好的走向。
更何況，在台灣的養殖蚯蚓中的三個種，可不像博美狗、狐狸狗和吉娃娃這樣只是不同品種的差異，或是像橘子、柳丁和柚子這樣僅僅是同屬的相近不同種而已。在台灣的養殖蚯蚓裡頭的三個種，分別是安卓愛勝蚓（Eisenia andrei）、掘穴環爪蚓（Perionyx excavatus）、以及尤金真蚓（Eudrilus eugeniae）。
而且，這三種蚯蚓可是不同「科」的，也就是說，牠們之間的差異就像「貓」、「狗」和「浣熊」一樣的大！
所以，如果只是要收集大便，將這三種「有毛、四隻腳、有尾巴、都吃肉」的動物混為一談的養在一起，當然也就無所謂。但是，如果想要養「會抓老鼠的」或是「會看家的」，甚至是想要提供最少的食物但是收集最多大便，搞清楚自己在養什麼種類的動物，並且挑選出最適合的種類，還是比較好一點。
底下是這三種蚯蚓的比較表格：
等等，說好的赤子愛勝蚓呢？
坦白說，或許是因為我孤陋寡聞見識淺薄，目前在台灣各地的養殖蚯蚓裡頭，還真的找不到赤子愛勝蚓，反而是「安卓愛勝蚓」這個跟赤子愛勝蚓非常相近的種類佔了絕大多數。
如果對照台灣、中國跟日本的資料，大家都說太平二號紅蚯蚓是由日本雜交出來的品種，而且屬於赤子愛勝蚓。要類比的話，就好像柯基犬是原產於英國威爾斯的品種，然後跟世界上其他的品種犬一樣都是屬於狼之下的家犬亞種。台灣的太平二號紅蚯蚓大家也都說是從日本來的品種，照理說就應該是赤子愛勝蚓才對，為什麼通通變成安卓愛勝蚓？
這就要說起赤子愛勝蚓跟安卓愛勝蚓之間的故事了。
狸貓換太子，安卓換赤子
簡單用「太平二號」搜尋網路，你會發現所有華人地區的中文相關網頁資料裡頭，都說太平二號紅蚯蚓乃是由日本花蚯蚓跟美國紅蚯蚓雜交而成的品種。若是用「”太平二号” ミミズ」作為日文關鍵字查詢，也可以找到類似的說法（例如這裡，但搜尋結果非常的少，顯然這個說法在日本根本非常罕見）。聽起來好厲害，雜交出新品種，真的這麼神奇？
不過，日文資料中透漏了一個端倪：中文網頁裡所謂的日本花蚯蚓乃是シマミミズ的翻譯，原意是「縞蚯蚓」，在日文中是「條紋」的意思，而且就是在指稱日本國內廣佈的赤子愛勝蚓。而美國紅蚯蚓呢，八九不離十也是老早就從歐洲引入美國養殖的赤子愛勝蚓。所以到頭來，聽起來很威的「日本花蚯蚓跟美國紅蚯蚓雜交」，其實根本只是兩地的赤子愛勝蚓通婚而已，沒有什麼雜交出新品種這回事。至於蚯蚓能不能雜交，後面會有文章仔細說明，眼下暫且不多費唇舌。
除此之外，當年日本花蚯蚓跟美國紅蚯蚓通婚成太平二號紅蚯蚓的時候，蚯蚓學界還沒有明確的把安卓愛勝蚓和赤子愛勝蚓分家。因為赤子愛勝蚓跟安卓愛勝蚓除了身上條紋的有無之外，其他內外特徵、型態、結構都一模一樣，在野外還經常一起出現，因此在分類上糾結了近百年才在 1990 年左右被學界正式分家，而且直到本世紀初才在一連串的研究証實下塵埃落定。
不過，雖然赤子愛勝蚓跟安卓愛勝蚓已經分了家，世界各地的養殖單位還是經常混養，即使到了今天也依然如此。所以，當年從美國千里迢迢到日本通婚的美國紅蚯蚓之中，合理推斷也是安卓愛勝蚓跟赤子愛勝蚓混雜在一起陪嫁過去日本。因此，當初所謂「太平二號新品種」的紅蚯蚓，可能只是因為裡面摻了安卓愛勝蚓，使得成長、繁殖和進食的表現都比日本原有的純赤子愛勝蚓飼養族群更好而已。
而台灣引入了日本的「太平二號」紅蚯蚓，想來也是兩種一起引了進來，只不過高密度養殖之下，安卓愛勝蚓的成長速度和卵繭產生數都比赤子愛勝蚓更好，久而久之安卓愛勝蚓就佔了上風取代了赤子愛勝蚓。直到現在，赤子愛勝蚓恐怕已經在台灣絕跡了。
筆者註：對這個部份有興趣的讀者，我們會在本系列最後一篇文章裡，慢慢爬梳這些 1980 年前後的中、日、台養殖歷史，請各位耐心等候
說了這麼多，還是沒有仔細介紹安卓愛勝蚓哪。下一回，我們就來好好看看安卓愛勝蚓的特別之處，至於現在，就讓我們聽一首諾貝爾文學獎得主巴布狄倫的經典歌曲，紀念那可能已經消逝在台灣風中的赤子愛勝蚓吧。
參考資料：
- 台灣蚯蚓資料庫
- 並非蚯蚓就是好 外來蚯蚓大量混養 引發生態衝擊
- A.J. Reinecke & S.A. Viljoen. 1991. A comparison of the biology of Eisenia fetida and Eisenia andrei (Oligochaeta). Biology and Fertility of Soils 11: 295-300
ah-mo1994
