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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/10/09
「二甲基黃」在二戰時期引起的食安危機:該讓人民心慌慌,還是繼續食用致癌奶油黃?
2014 年底爆發的毒豆干事件中,豆干食品被檢驗出違法添加工業用染料二甲基黃,引起民眾譁然,衛生單位也向後追查出登記不實的原料廠商。但你可能不知道的是,其實一直到幾十年前,這個事件主角「二甲基黃」都還合法地扮演著食用色素的角色,而且有一個可愛的名字:奶油黃。
二甲基黃
化學
奶油黃
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/10/10
不想老是喝掛?煉金術師提供的小秘訣:「劑量─反應」曲線
有遭遇過拚酒的場景嗎?希望自己不要輕易被酒精飲料「放倒」嗎?這箇中的秘訣五百年前的煉金術師就已經告訴我們了!了解化學物質「劑量 ─ 反應」曲線的原理,讓你學會拚酒的科學!(喂)
劑量反應曲線
化學
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地球脈動
震識:那些你想知道的震事
・2017/10/10
我們為什麼需要強震即時警報?預警系統真正的用處你知道嗎?
地震預警是種「提前告警」的警報,哪怕是在搖晃之前能盡可能的避開危險,都能多爭取一些生存機會,當然,這都得建置在我們知道怎麼運用科學、科技來幫助自己。歷史無法重來,但未來可以改變,看似消極作為的各項地震研究或防震建議,實質上也是一種積極求生之道。
區域型地震預警
地震預警
現地型地震預警系統
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百變千幻不思議:台語片的混血與轉化
王君琦, 施如芳 等19人 |
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人體解析
寒波
・2017/10/11
豬隻器官移植新突破:CRISPR技術攻破了「豬內源病毒」的瑪利亞之牆!
將其他生物的組織、器官,移植到人類身上,有個酷炫的名詞「Xenotransplantation」,翻譯作「異種器官移植」。豬是已知各種動物中,最適合作為人類器官的來源,然而要將豬的器官,如心臟移植進人體,仍有重重難關有待克服,目前還沒有成功案例。 異種器官移植至少有三大潛在問題。
CRISPR
CRISPR-Cas9
PERV
Xenotransplantation
免疫排斥
免疫系統
內源性反轉錄病毒
器官移植
基因改造
異種器官移植
細胞株
胚胎纖維母細胞
轉位子
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地球脈動
阿樹
・2017/10/11
只在宜花東海域尋求深層水是否搞錯了什麼?海洋深層水的真面目是:
對於國內的「海洋深層水」選擇定在「200 公尺」深度以下,那海洋深層水到底哪裡「深」了?在海洋學中提到深層海水時,大多是指「溫鹽環流」中的深層的海水,那在市面上常有賣____的水,是真的採集到溫鹽環流中的「深層海水」?還是純粹過度的誤用科學詞彙?讓我們來釐清「溫鹽環流」。
大陸冷氣團
洋流
海洋深層水
溫鹽環流
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專欄
科學月刊
・2017/10/11
知識時代襲來,科技部的「科技大觀園」在新世紀的角色是什麼?
「科技大觀園」是一個歷經近十載的老牌科普平台,如圖書館般典藏眾多國內外科研成果,但在知識產業蓬勃的當代,仍有不少需積極改進之處。
物理雙月刊
研之有物
科學傳播
科學月刊
科技大觀園
科普網站
食力
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文明足跡
Jane Tsao
・2017/10/12
維京的高階戰士不可能是女生?DNA分析能推翻十九世紀以來的偏見嗎?
從物質發現和歷史文獻推斷,戰士身分向來是不需要加以解釋,就直接讓人聯想到男性,因此當Bj 581於十九世紀末出士時,依據培葬品的內容考古與歷史學界便直接認定這個墓主是男生。直到1970年代,一份完整的骨骼鑑定和歷史脈絡分析,發現這具骨骸其實應該是女生,才開始有人質疑這種用陪葬品斷定死者性別的作法。
DNA分析技術
生物考古學
維京精英戰士墓
陪葬品
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人體解析
貓心
・2017/10/12
來點悲傷的負能量反而對你我有益?那該如何擁抱悲傷呢?
雖然社會常叫我們笑臉迎人,但是,承認悲傷反而能拉近我們彼此的距離,此外,悲傷讓我們對於眼前事物更加專注,更有可能反敗為勝。
悲傷
負面情緒
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人體解析
peggysha
・2017/10/12
「它根本不是人吃的東西!」這是大腦在面對討厭食物時的內心吶喊——2017搞笑諾貝爾醫學獎
雖然法國處處是起司,但它居然是法國人最討厭的食物之一,2017搞笑諾貝爾醫學獎的得獎團隊發現了這點,決定將這些討厭起司者送進fMRI。他們發現到,人們遇到討厭的食物時,腦中的獎勵迴路也會變活躍,所以,與其說我們討厭某種食物,倒不如說我們是喜歡討厭它的感覺。
2017搞笑諾貝爾獎
內蒼白球
外蒼白球
法國
獎勵路徑
腹側蒼白球
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