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健康養生
Evelyn 食品技師
・2022/02/15
福島五縣食品即將開放進口!——安全嗎?如何以科學方法評估風險?
本月稍早,行政院宣布開放日本福島五縣地區食品進口。這些食品到底安不安全?有哪些科學根據?政府又是如何把關民眾的安全呢?
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Promo
鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2019/07/23
投資一定有賺有賠,但「投資風險」到底是什麼?
投資一定有風險,而風險分為系統風險 (Systematic Risk) 與非系統風險 (Unsystematic Risk),不同投資產品風險也不同。為你解析股票、債券、基金各自的風險,以及標準差、夏普值 (Sharpe Ratio) 以及 Beta 值等風險評估值的意義吧。
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活得科學
Sophia
・2019/05/09
從解決饑荒到分辨紅酒產地,食品科學的吃貨們要解決的課題可不少
隨著時代演進,人們對食物的要求從吃得飽、吃得好,到期待美食能帶來療癒與驚喜。但同時也必須面對飲食習慣決定自身與地球環境的健康、人口增長與農地不足、對基因轉殖食品的不信任等根本問題。每個人對於基本食品科學相關資訊與食品風險處理的了解,有助於緩解在失控邊緣的食品安全危機
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專欄
miss9
・2019/01/15
歐洲食品安全局│食安簡史5:新手培訓中心
英國爆發狂牛症的隔年,歐盟隨即頒布食安綠皮書 (a Green Paper on General Principles of Food Law in the E.U.) ,闡明了攸關健康的食安問題,應當採用合理的預防原則:「若資訊不完整,或科學證據暫無法獲得完整的風險評估,以致無法獲得結論時,得適用預防原則」2。此科學性的積極預防原則,貫穿了未來歐洲食安管理的精神,替現今建立了良好基石。
EFSA
歐洲食品安全局
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食安
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Promo
行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2017/10/08
芬普尼是惡魔還是天使?在聊芬普尼蛋前先來一份風險管理吧!
近來雞蛋當中驗出殺蟲劑成分芬普尼(fipronil)的新聞鬧得沸沸揚揚,家中的阿公阿嬤、爸爸媽媽、菜市場裡的阿伯阿桑都叫你不要吃蛋,唯恐多吃一顆就會中毒。在你要把手上剛買的茶葉蛋丟掉之前,我們回頭再來看一下這場令雞農「蛋疼」、消費者恐慌的芬普尼蛋事件。
化學物質
芬普尼
風險管理
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健康養生
社團法人台灣國際生命科學會
・2017/07/10
食品安全少了風險溝通,就像沒人翻譯的無字天書
從食品安全風險的角度,現今食物可說比以往更加安全、更便利取得,但不少民眾仍認為食品問題變多了,食品安全風險變高了,原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件,缺乏完善的風險溝通所導致。
風險分析系統
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風險評估
食品安全
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活得科學
社團法人台灣國際生命科學會
・2017/07/06
如何防治諾羅病毒?食品安全管理也要從「風險分析」下手
歷年食品中毒統計顯示諾羅病毒防治的重要性,應從風險分析的角度,掌握諾羅病毒的風險特徵,輔導國內食品業者做好衛生與安全管理,從源頭、邊境及後市場三個關鍵點管理輸入業者與輸入食品,透過知識傳遞諾羅病毒防治觀念。食品安全要能滴水不漏,需要隨時滾動矯正、修正或調整管理措施,始能與時俱進,並與國際管理趨勢一致,逐步做好諾羅病毒之防治工作。
後市場監測
欄柵管理技術
源頭管理
諾羅病毒
邊境管理
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風險管理
風險評估
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環境生態
陳 慈忻
・2013/03/01
氣候變遷下的災難須知(三):災難風險評估不能只靠科學
今年6月全球氣候變遷風險感知度調查,越來越多民眾同意政府徵稅或提高油水電價格以發展再生能源,更多的民眾認為環境保護優於經濟發展,油電補貼不應該補貼產業,更有高達80%的人願意為了後代子孫延緩經濟發展。 在台灣經濟景氣低落之際,台灣人並未將環境問題拋開,盲目追求GDP經濟。然而究竟整體政策思維要如何實踐?臺灣大學國家發展研究所的周桂田教授長期研究災難風險治理,在採訪中,他指出災難風險評估最大的問題是「人」。
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