葉綠舒
・2014/07/25
白色脂肪的褐變（變為棕色脂肪）。白色脂肪（white fat）分佈於全身許多位置，包括大腿、臀部、內臟以及小腹；它形成我們的「游泳圈」，與胰島素阻抗（insulin resistance）的產生有關。棕色脂肪（brown fat）在哺乳動物的嬰兒時期被大量的表現，但隨著嬰兒期的結束，它慢慢退化到僅分佈於鎖骨等小區域。這兩種脂肪的功能大不相同。白色脂肪負責儲存熱量（脂肪），棕色脂肪則是燃燒它們，產生熱；因此，如果能把白色脂肪轉化為棕色脂肪，就可以幫助人們減肥。
經濟新潮社
・2013/02/07
人類的小嬰兒，仰躺著也能保持安定。小嬰兒很可愛。包括人類在內，凡是父母親會照顧子女的動物，小寶寶都為了獲得父母的關愛而惹人憐愛。但人類嬰兒的可愛程度，卻是超乎尋常，異樣地惹人憐愛。小嬰兒常常微笑，微笑的頻率多到讓人深深不解為什麼小嬰兒怎麼笑得如此頻繁。
營養共筆
・2012/12/03
一個小型的研究發現有啤酒肚的男人，他們在骨質疏鬆與骨折上的風險會比肥胖但沒有啤酒肚的人要來得高。以前的研究已經證實腹部肥胖有害女性骨骼健康。由於近來有個研究發現肥胖男性骨折的風險會比不胖的男性高，哈佛的研究者們因而想要看看不同類型的肥胖男性在骨折風險上是否會有差異。
營養共筆
・2012/11/04
「週一無肉日（Meatless Monday）」是一個鼓勵人們在星期一不要吃肉的活動，根據一個最新的調查，以健康的理由來看，這個活動好像能讓人們多吃些蔬菜與水果。「週一活動」的主席 Peggy Neu 說：「當 1,000 位美國人被問及吃肉習慣的時候，當中有 59% 的人說他們過去一年裡已經減少了肉的攝取。」
鄭國威 Portnoy
・2011/12/20
根據New Scientist報導，澳洲阿德萊德大學的Maria Ohlsson Teague 與 Michelle Lane 兩位研究者藉由在老鼠身上的實驗，發現被餵食高脂肪食物長大的老鼠，其子代傾向於具有抗胰島素的情況。
only-perception
・2011/09/08
科學家已發現一種生物開關，那使儲存能量的白脂肪（white fat）轉變成具褐脂肪（brown fat）燃燒能量的特性。這些發現將導致新的肥胖治療策略。
