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由舊到新

・2011/06/28
《科學生》科普素養閱讀一篇不到3元!! 年訂輸入summer1000,現折1000元 Information
・2012/12/26
假如蔬果在成熟前就被摘下來,儘管是為了捱過長途運送的緣故,但也會讓蔬果有比較少的時間發展出完整的維生素和礦物質,蔬果外表的成熟雖然還會繼續進行,但已達不到在枝幹上完整成熟的營養價值了。
・2019/06/12
聽到痛風,很多人會直覺想到「要驗尿酸」!那尿酸又是什麼呢?我們所有組織內都含有一種物質叫做「嘌呤」,或稱為「普林」,英文是 purine,本意是「pure urine」,「純尿」的意思。而身體細胞會進行新陳代謝以汰舊換新,當普林被分解之後就會產生尿酸。另外,部分食物含有較多的普林,例如動物的內臟、紅肉、及海鮮,就是高普林食物。
・2021/05/24
「鹹魚搭上蕃薯籤」是臺灣餐桌上的傳統家常味,你是否有想過那為什麼不吃新鮮海鮮呢?透過中研院研究員林玉如的調查,追溯到清代臺灣海產史,補足關海洋史的一塊重要拼圖。
・2021/09/11
炎炎夏日來點生猛海鮮配啤酒可說是人生一大樂事!然而在 35 年前,臺灣曾發生上百人食用了西施舌貝料理導致中毒的事件,甚至有人不幸死亡,到底是怎麼回事呢?
・2021/09/16
美味的秋蟹季來臨!饕客們已食指大動,但甲殼類海鮮尤其是螃蟹,容易誘發過敏反應,急性發作可能導致休克,後果不容輕忽,相關病史者務必配合醫囑穩定治療。
・2021/09/25
過度捕撈的代價,海洋資源日漸匱乏,開始重新思考,我們是否真的需要透過動物才能獲取肉?能不能創造一個更永續、更安全、更人道的方式來獲取肉?
・2021/11/07
相較於陸生動物食品,水生動物食品的營養價值更高、更均衡,卻有較低的碳排放量,於是藍色食物評估(BFA)正大力推廣「藍色食物」,希望能解決目前糧食供應系統的各種問題。
・2022/02/19
海鮮湯底是眾多饕客的最愛,但為何用海鮮乾貨做料理,鮮味會如此濃郁呢?在這鮮美的乾貨背後,還隱藏了什麼危機?
評論 ・2022/04/01
打完疫苗不可以吃海鮮
(B085020002)謠言描述:打完疫苗不可以: 喝酒、吃海鮮、辛辣食物、刺激性食物 打疫苗後吃海鮮導致蕁麻