加工技術
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專欄
・2021/05/24
「鹹魚搭上蕃薯籤」是臺灣餐桌上的傳統家常味，你是否有想過那為什麼不吃新鮮海鮮呢？透過中研院研究員林玉如的調查，追溯到清代臺灣海產史，補足關海洋史的一塊重要拼圖。
人口暴增 加工技術 林朝英 海產 海鮮 進口 鹹魚
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