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專欄
Gene Ng
・2012/04/11
【Gene思書齋】原來世界是肥的
我想,美國人應該是沒救了,太多美國人根本不知道什麼叫做健康和正常的飲食而狂啃高油、高糖、高鹽的速食和垃圾食物,關於這個問題,請參考這篇文章〈飲食規則-我們該吃什麼?〉。如果這本書僅探討美國人的肥胖問題,就沒有出版中譯本的必要了。還好《世界是肥的》探討的是全球化的肥胖問題。
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專欄
only-perception
・2012/04/10
透明彈性 3D 記憶晶片
一位科學家在今日報告,新的記憶晶片是透明的,其彈性足以像一張紙般摺疊,不把華氏 1,000 度(約攝氏 578 度)當作一回事 -- 那比廚房爐子的最高溫度還要熱上二倍 -- 而且能挺過其他險惡的環境,引領次世代記憶體的發展,為明日的隨身碟、手機與電腦而開發的記憶體,能與快閃記憶體競爭。
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分析 / 評論
SciDev
・2012/04/10
亞太分析:再次發動綠色革命
要養活東南亞迅速增長的人口,需要發動第二次的綠色革命。農業科學技術取得的進展,可以對第二次綠色革命的成功做出貢獻,而挑戰在於,利用更少的水、營養物質和土地,並減少對環境的影響,來增加作物產量。
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專欄
Lu-Tzu-Yao
・2012/04/09
水不再被油壓得死死
兩年前,因為石油鑽井平台發生爆炸,使得墨西哥灣被覆蓋了數百平方英里的油。由於油的密度低於水,而使得它得以浮在水的上層。不過於上星期發表在《Langmuir》的研究指出有時候水會浮在油的上層,這對如何清除油帶來很大的幫助。
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專欄
Gene Ng
・2012/04/09
【Gene思書齋】三百年來黑心食品之美味詐欺
《美味詐欺:黑心食品三百年》出版得正是時候,尤其是正當過去三聚氰胺和去年的塑化劑風波還記憶猶新,今年的瘦肉精風波還歷歷在目,甚至還愈演愈烈之際。
三聚氰胺
塑化劑
瘦肉精
食品
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動物世界
Heiman
・2012/04/09
狗狗不打不成器?非也,研究指獎勵式訓練較為可取
坊間有關狗的訓練方法各式各樣,大致可分成獎勵式和處罰式兩大類,但成效和後果等評價眾說紛云。最近歐洲的科學家就狗的訓練方法與表現關聯展開了針對狗主的問卷統計並影像觀察研究,發現多以獎勵訓練的狗比多被處罰訓練的狗較為服從,並較少攻擊性、恐懼、焦慮和不良行為,更在新的訓練項目中表理較優。誰敢說好狗是要打出來的呢?
動物福利
動物訓練
狗
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動物世界
朱家安
・2012/04/08
先有蛋,才有雞
「先有雞還是先有蛋?」這個問題是一個歷史的科學問題︰是否存在有一顆雞蛋,早於任何雞?或者存在有一隻雞,早於任何雞蛋?我相信,如果物種的區分被基因型和演化路徑決定,那麼,雞在蛋之前出現的機會是微乎其微。
基因
朱家安
演化
物種
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來自台灣
大海子
・2012/04/07
積「針」成「岩」–軟珊瑚也能造出硬岩礁
科學家發現能建造出堅硬的珊瑚礁的珊瑚不止是石珊瑚而已,軟珊瑚也會透過特殊的方式形成堅硬的岩礁。
軟珊瑚
造礁珊瑚
骨針
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動物世界
國科會 國際合作簡訊網
・2012/04/06
澳研究發現蜘蛛毒液或可用來醫治乳癌
昆士蘭大學 (University of Queensland) 分子生物研究所 (Institute for Molecular Bioscience, IMB) 所在一項由澳洲國家乳癌基金會 (National Breast Cancer Foundation, NBC) 所贊助的研究中發現,斗網蜘蛛或狼蛛的毒液或可用來醫治乳癌。
乳癌
毒液
演化
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健康養生
oeo
・2012/04/04
健康守則第一條:要健康(真正的健康),從飲食開始
談健康的第一守則應該是:談健康,談「真正的健康」,而不是從充斥社會上,政治算計、商業利益、學術地位、個別信念「加工後的健康」!
加工食品
欺騙的種子
美味詐欺
雜食者的兩難
飲食
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飲食文化
飲食習慣
飲食規則
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