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在《中華一番》第31話，不論是雷恩的四道料理，或是小當家做的「真鯛大陸圖」，兩位大廚師都沒有用到「魚肝」來做料理。
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食物除了最直接的嗅覺、味覺與視覺感官刺激之外，其中也承載了文化、科學、烹飪、產地，甚至包括從產地到餐桌這一路上

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