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・2020/12/07
牛奶和我們的生活密不可分:早起醒腦必喝的那杯拿鐵、午後嘴饞吃的那塊起司蛋糕、晚上聚餐大啖的披薩和酥皮濃湯,都有牛奶的角色在其中。但你有知道生產牛奶的乳牛住哪裡、吃什麼和產出的牛奶營養價值息息相關嗎?
・2018/05/22
非洲、歐洲族群則幾乎不存在箕形門齒,EDAR 基因的第 370 號氨基酸也多半是纈胺酸;而在美洲原住民與東亞族群中,此一位置是丙胺酸(可以以 EDAR V370A 表示)的比例很高。過去曾有研究估計過此一遺傳變異大約在 3 萬年前誕生,世界上兩群人間差異如此巨大,許多學者認為是受到天擇影響。 那到底箕形門齒到底是否曾替東亞與美洲人帶來什麼好處呢?
・2018/01/19
我們都知道若想要擁有強健的骨骼,鈣質攝取是一定要的,但足夠的維生素D也是不可或缺的! 維生素D有「陽光維生素」之稱,人體能夠透過足夠的日曬自然合成維生素D,亦能藉由飲食攝取而得,是維持身體機能的重要維生素,卻長期被國人忽略,導致許多人缺乏維生素D而不自知。本期 ILSI Taiwan 專欄採訪馬偕醫院李宏昌副院長,闡述人體獲取維生素D的新觀念,並呼籲大眾應更加積極正視維生素D的重要性。
・2016/11/23
不知道你是不是有這樣的感覺——比較容易在冬天聽到關於流感的事情(感冒也是)──這箇中道理可能跟你體內缺乏維生素 D 有關。
・2016/07/04
母乳幾乎是新生兒唯一營養攝取來源,那我們有可能靠著讓母親吃下更多維生素 D ,讓嬰兒獲得更多這種對於人體免疫系統助益甚多的維生素嗎?答案是:可以!
・2012/12/18
美國約翰霍普金斯兒童中心(Johns Hopkins Children’s Center)的專家發現,飲食中缺乏維生素D、喝母乳的嬰兒、肥胖的兒童、膚色較深的孩子,還有患有糖尿病或發炎性腸道疾病的兒童,較可能有缺乏維生素D的風險。