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・2022/10/09
茶金歲月落幕後,臺灣茶又何去何從? 讓握們透過特展「跟人類學家喝茶去」,重回 70 至 80 年代的臺灣,了解「高山茶」與「茶藝」的興起如何為臺灣茶開創新局!
・2022/10/08
世界名酒的製造會在發酵和蒸餾後的熟成階段下足功夫,增添豐富的香氣。除了成分本身隨著時間所產生的變化外,最大的影響要素是來自木桶所轉移的香氣。
・2022/10/08
細胞分裂是一顆細胞先將遺傳物質複製為兩份,再一分為二,分配給兩顆細胞。 但現在有一份新研究指出有一種魚的皮膚細胞可以不用複製遺傳物質直接一變二!
・2022/10/07
當用平底鍋煎烤肉或魚,或者用烤麵包機烤吐司時,食材會變成褐色並散發出好聞的焦香味,這些現象都與梅納反應有關。
・2022/10/07
想和來自全世界的科學家、研究者、政策制定者、企業領袖等一起討論資料議題,想跟上資料科學與研究資料管理最前沿的腳步?國際資料週(International Data Week, IDW)是最好的選擇之一。
・2022/10/06
他是賴以威,台灣師範大學電機系副教授,數學推廣平台——數感實驗室共同創辦人,同時也是一名小說家,出版過多本著作。 大科學人專訪帶你了解賴以威如何從一位數理資優生,走向教職的故事和教育觀點。
・2022/10/06
自體免疫疾病併發肺纖維化初期症狀不明顯,易被忽略。肺纖維化會影響肺部進行氣體交換,使身體無法獲得充足的氧氣;症狀包括:乾咳、易喘、體力變差、爬樓梯吃力等。
・2022/10/05
沿海和海洋生態系統捕獲和儲存二氧化碳的方式,稱之為「藍碳」。 但不是只有生物群系在努力固碳。