miss9
・2019/08/03
19 世紀的美國和英國很像，高速的經濟成長加上密集的城市人口，引起了大量的食品需求。然而當時的科學檢驗技術仍在啟蒙階段，加上食品摻假的成本極低，當時的藥用糖漿主成份是嗎啡、蜂蜜是用葡萄糖稀釋而成，而橄欖油事實上是廉價的棉籽油（台灣也發生過）。
果殼網
・2019/08/02
螢幕不僅造價低廉，還能讓其他東西變得更便宜。任何能夠安裝螢幕的地方（如教室、醫院、機場、餐館）都可以降低成本。而任何可以在螢幕上進行的活動也都變得更便宜。生命的質感、觸覺的體驗，正在變為光滑的玻璃。這使得人與人的接觸正在成為一種奢侈品。隨著越來越多的螢幕在窮人的生活中出現，螢幕卻正在從富人的生活中消失。
miss9
・2019/08/02
上個世紀末，英國超市的現況和今日的台灣相同，各式的標章充斥於各類產品。雖然認證標章可協助消費者簡單、快速的辨識優良產品，但架上充滿了各式各樣的標章，消費者肯定會眼花撩亂、無所適從。從零售商、農民的角度來看，由於不同市場都有相異的認證系統，所以當生產者想要擴大銷售範圍時，必須要花費大量的認證費用、溝通成本。繁多的標章不僅混淆消費者，更讓零售商、農民的成本提高，阻礙產業發展，因此市場上逐漸有「化繁為簡」的需求出現，也就有了小紅拖拉機聯盟的雛形誕生。
miss9
・2019/08/01
而我們看完英國後，回頭檢視台灣的食安管理，食藥署和農委會皆將「政策制定」和「風險評估」同時掌握在手上，儘管我國並非以農產出口為主力的國家，但如果發生了如同狂牛病時的衝突，也就是「產業經濟」和「國人健康」無法兼得的情況時，農委會和食藥署會選擇哪一方呢？
研之有物│中央研究院
・2019/07/30
言論自由，對個人來說，與自我實現息息相關；對於整個社會來說，則是確保民主價值的必要條件。然而，言論自由不能無限上綱，其中一條紅線是「妨害名譽」。
近年來各級法院在「民事名譽侵權」認定上，對合理查證的要求越趨「嚴格」，而「刑事誹謗」認定上，對發言者責任認定越趨「寬鬆」，是為什麼呢？此課題攸關臺灣民主發展的品質，值得認真關注。
PanSci
・2019/07/29
透過教育，能帶領我們更快的認識世界。但在學校時，卻有好多壓力推拉著我們前進，於是周遭的風景模糊，甚至不知道自己的目的地；直到徬徨地到站，還有些人不知自己身在哪裡、該往哪去。這真的是我們希望的教育嗎？
彥寧
・2019/07/25
世界上有一種名叫做「鞍背短頭蟾」的蛙類，牠不具中耳骨，所以對同伴間的求偶叫聲非常不靈敏。科學家們與生物學家們發現，原來鞍背短頭蟾的骨頭會發出螢光，他們就是這樣求偶的，如此一來，牠們就能在茫茫落葉海中，尋找到彼此的身影了。
careonline
・2019/07/22
當絕多數人是衣食無缺之際，發生「蛋白質缺乏」問題者應該是少之又少。然而部分人因為各種飲食禁忌的限制，或因為年紀大了胃口變很差，而在不知不覺中攝取過少的蛋白質。值得注意的是，我們身體全身上下都需要蛋白質，我們需要蛋白質來分泌酵素、維持皮膚狀況以及組成肌肉與部份的荷爾蒙，如果攝取太少，導致蛋白質缺乏，是無法因應身體所需的。蛋白質缺乏時，許多方面的身體功能都會受到影響，那我們要怎麼「看」出蛋白質缺乏呢？請注意以下症狀。