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你的甜蜜,狗狗的毒藥:無糖口香糖的木糖醇為何會讓狗狗中毒?

Katja
・2019/08/15 ・2680字 ・閱讀時間約 5 分鐘 ・SR值 481 ・五年級

駱駝表示牠很無辜/影片來源:Youtube

「Xylitol?曬駱駝~~~~全新的 Extra 含更多 Xylitol 木糖醇,能中和口中酸性,有益牙齒健康……」相信很多人是因為這些朗朗上口的廣告,才認識木糖醇這種蔗糖代替物吧。商人總是把它的形象跟健康清新的口氣以及美味、歡樂綁在一起。

那麼,好東西不藏私,這麼有益健康又好吃的零嘴,怎麼可以只有人類享用呢?當然也要分給我們最疼愛的狗寶貝呀,大家來嘗鮮嘛……。

然後,狗狗就死掉了。

ㄟㄟㄟㄟ等等?!發生什麼事了QQ這個結局的方向好像不太對啊?!故事,當然要從木糖醇開始談起。

木糖醇是什麼?

 

我們的糖份供應主要仰賴蔗糖/圖片來源:Wikipedia

木糖醇是一種蔗糖替代品,可以從玉米、覆盆子或是白樺樹中提取出來。早在幾個世紀以前,中國人還有美國原住民,就已經將木糖醇當作一般的調味料來使用了。在歐洲的發展相對比較晚,直到 1891 年,德國科學家埃米爾.赫曼.費雪 (Emil Herman Fischer) 才成功的從白樺樹中提取出木糖醇,可惜當時因為民生所需的糖類,多半仰賴蔗糖供應,而且木糖醇萃取技術也還不夠成熟,所以這件事很快就被大家忘了。

直到二戰開打,戰火波及到很多砂糖生產線,造成一時之間砂糖供應不敷民生所需,為了解決問題,科學家才再次想起了木糖醇,經過一番努力,終於想出了讓萃取技術更加穩定的方法,使木糖醇有機會量產。可惜隨著戰爭結束、蔗糖場運作恢復正常,大家又再次遺忘了木糖醇(邊緣人哭哭)。

題外話:不覺得白樺樹皮上有很多顆正在瞪人的眼睛嗎?/圖片來源:Unsplash

到了 1960 年代,木糖醇翻身的機會終於來了(灑花花***)!科學家發現,木糖醇除了跟砂糖一樣可以提供甜度,熱量卻只有砂糖的 60%,這可是許多糖尿病還有肥胖患者的福音啊!但考量到蔗糖生產的成本真的比較低,所以市面上販售的糖類,還是以砂糖為大宗。

但後來歐洲的學者注意到一件不可思議的事:那些在戰爭年代生長、吃木糖醇長大的小孩,牙齒好像整體來說比較健康?經過一番研究以後,芬蘭的團隊終於在 1970 年代發現,木糖醇會抑制口中細菌,讓它們難以黏附在牙齒上,還可刺激唾液分泌、維持口腔清潔,所以原來木糖醇除了甜甜好吃以外,還有抗菌作用啊!

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許多甜食都含有木糖醇,尤其是口香糖、泡泡糖還有薄荷糖等等。圖片來源/Unsplash

在這些重大發現之後,許多人開始相信,跟砂糖比起來,木糖醇真的是好一點的選擇。現在許多廠商會在這麼多種類的商品當中添加木糖醇,從大家想得到的零食,如:口香糖、薄荷糖、花生醬、奶油與烘焙產品,到保健產品,像是:牙膏、漱口水、維他命甚至是感冒糖漿等,即便包裝擺明寫了「無糖」兩個大字,實際上也可能含有木糖醇喔。

木糖醇為什麼會傷害狗狗?

狗狗對人類的食物充滿好奇。圖片說明/Unsplash

要解釋木糖醇為什麼造成狗狗中毒,我們需要稍微回過來看看動物體內的「血糖」是如何維持恆定的。

人類與狗狗都需要靠胰島素 (Insulin) 還有升糖素 (Glucagon) 來維持體內血糖恆定。升糖素能夠刺激肝臟釋出肝糖、抑制身體利用葡萄糖並且讓血糖升高;胰島素的作用完全相反,它會刺激肝臟跟肌肉細胞將血液中的葡萄糖轉化成可被身體各部位吸收利用的糖原 (Glycogen),讓血糖下降,這兩個激素會互相保持平衡。

狗狗吃下木糖醇以後,狗狗的身體會將進到血液中的木糖醇誤認為是葡萄糖,身體大量分泌胰島素以降低血糖,但實際上只把體內原有的血糖一掃而空,引發俗稱低血糖 (Hypoglycemia) 的症狀。血糖對人類與狗狗的腦來說,都是非常重要的養分來源,所以木糖醇中毒的狗狗跟低血糖忽然發作的人類一樣,輕者會出現恍神、頭昏眼花、四肢無力、疲勞與焦慮等症狀;重者則可能抽搐、昏迷、肝衰竭,甚至死亡,都是不能小看的問題啊。

人體在代謝葡萄糖的過程中,本來就會產生少許的木糖醇了,而且木糖醇在人體的吸收與代謝不太需要胰島素參與,所以木糖醇並不會刺激人體過量分泌胰島素。但必須留意的是,木糖醇雖說有抑制細菌的功能,但本身並沒有降血糖或治療蛀牙的功效,所以還是不建議大家過量食用,免得造成身體負擔。人類腸胃的木糖醇吸收率其實不怎麼好,所以攝取過量很容易造成腹瀉。

木糖醇恐導致犬隻低血糖發作。/影片來源:Youtube

如果狗狗不小心吃到木糖醇,該怎麼處理?

通常來說,如果狗狗意識清醒,醫生會做的第一件事就是催吐,讓牠們把毒物吐出來,然後再定期測量狗狗血糖,直到血糖恢復正常才能出院。提醒大家,如果懷疑狗狗木糖醇中毒,請把握送醫時間,而且最好同時把食物的包裝帶去診所,方便醫生判斷。不要試圖強迫狗兒吃下自己調配出來的催吐偏方,這麼做不只會造成不必要的痛苦,更是浪費了寶貴的急救時間,請大家不要用自家寶貝的生命安全做實驗啊。

毛主子要是中毒了,奴才們的心與荷包也會跟著受傷啊/圖片來源:Unsplash

說到這裡,想必也有貓奴擔心,木糖醇會不會損害貓皇的健康?答案是:不確定。由於目前沒有接獲貓咪的木糖醇中毒案例,所以研究人員暫時無辦法保證,木糖醇到底會不會傷及貓皇嬌貴的龍體,只好提醒各位以下幾點:

  1. 不要亂餵不確定的成分或食品。
  2. 養成好習慣,把含有木糖醇的產品放置在寵物不會接觸到的地方。
  3. 別用人類的牙膏或漱口水替寵物潔牙,請買寵物專用的。

延伸閱讀

  1. Renee D. Schmid & Lynn R. Hovda1., Acute Hepatic Failure in a Dog after Xylitol Ingestion., Toxicology Observation., 2016
  2. This Common Sugar Substitute Can Be Deadly for Dogs, FDA Warns
  3. Paws Off Xylitol; It’s Dangerous for Dogs
  4. 不只巧克力有毒,FDA呼籲飼主注意木糖醇食品
  5. The history of Xylitol in Finland.
  6. The history of Xylitol.

___________
你是國中生或家有國中生或正在教國中生?
科學生跟著課程進度每週更新科學文章並搭配測驗。來科學生陪你一起唸科學!

文章難易度
Katja
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本來就讀輔大德語系,但是不小心掉入「臨床心理所」以及「科普寫作」這兩個大坑 (??? 所以現在最熱愛的事情就是,慢慢地用文字,把自己想要推廣的知識記錄下來,分享給大家~~~


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〈長髮公主〉隱含女性不孕的問題?你所不知道的童話剖析——從榮格心理學分析童話的隱喻

Bonnie_96
・2021/08/06 ・4366字 ・閱讀時間約 9 分鐘

編按:動畫故事近年翻案頻頻!網上流傳著《神隱少女》的千尋隱喻雛妓、《龍貓》的大龍貓隱喻死神的種種都市傳說。本文借用分析心理學開山祖師榮格的視野,一探動畫文本中的隱含義?

《咒術迴戰》中的七海健人有云:「枕邊掉的頭髮越來越多,喜歡的夾菜麵包從便利商店消失,這些微小的絕望不斷積累,才會使人長大。」——泛科《童年崩壞》專題,邀請各位讀者重新檢視童年時期的產物,讓你的童年持續崩壞不停歇 ψ(`∇´)ψ

看過迪士尼動畫電影《魔髮奇緣》的你,想必對樂佩公主的 70 英尺長(約 21.3 公尺)的金髮印象深刻。這部取材自《格林童話》中〈長髮公主〉(又譯萵苣公主)的動畫電影,背後有哪些難以窺見的隱喻呢?本文將以榮格童話分析來討論〈長髮公主〉,這個故事其實隱含女性渴望生育的訊息。各個角色如何以不同方式呈現相同的焦慮?最後他們又是如何化解這樣的渴望?讓我們繼續看下去!

迪士尼動畫《魔髮奇緣》中樂佩公主的金色長髮。圖/Giphy

先來談談,什麼是「榮格童話分析」?

在深入分析〈長髮公主〉的隱喻前,得先來介紹什麼是「榮格童話分析」。

一提到童話,大家腦中馬上浮現罐頭開場「在很久、很久以前」。緊接著,主角一定會遇到三次困難。不管挑戰如何困難,都能迎刃而解。最後來個華麗結尾「公主與王子過著幸福快樂的日子」。

專屬於孩童讀物的童話故事,卻對瑞士心理學家榮格(Carl Jung)十分重要。他認為不會受限各歷史文化、能被大眾喜愛的童話,是人類集體無意識(Collective unconsciousness)中最原始的結構

最重要的是,如何詮釋童話中的隱喻與象徵。因為要找到進入更深層集體無意識的方法,就需要找出並分析這些深藏在童話中的原型(archetypes)和隱喻。並能從童話中,更認識心靈運作的模式和歷程。

原型,是一種集體無意識(Collective unconsciousness)的結構。它會存在各種心靈活動當中,我們通常很難從意識中直接捕捉。包含會在神話、童話故事、宗教,以及藝術等中發現。 像是接下要談的〈長髮公主〉,或是大家熟知的〈睡美人〉、〈白雪公主〉等童話,必定都會出現美公主、帥王子、壞巫婆三種典型的角色,這其實就是榮格心理學中的原型之一

壞巫婆是童話三種典型角色之一。圖/Giphy

常被提及的原型圖像,還包含:阿尼瑪(anima)、阿尼姆斯(animus)、陰影、老者、孩子,以及魔法師等。其中,陰影(shadow),則是不符合社會規範及道德標準的特質。像是自私、軟弱、貪心等。因為存在無意識中,所以不容易被個體所覺察的內容。

而「阿尼瑪」和「阿尼姆斯」則是比陰影更深層的無意識內容。阿尼瑪是男性中的女性特質,阿尼姆斯是女性中的男性特質。會因為不同的社會文化、個人發展有不同的顯現程度。

在我們的一生中,只能真正體驗或是理解幾個原型而已。但透過童話,我們能夠認識更多不同原型的運作方式,以及集體無意識的運作歷程。

正如,榮格童話分析最權威的代表人物瑪麗-路薏絲.馮.法蘭茲(Marie-Louise von Franz)在《解讀童話:從榮格觀點探索童話世界》一書中提到,「童話是集體無意識心靈歷程中,最純粹且精簡的表現方式,⋯⋯童話以最簡要、最坦誠開放且最簡練的形式代表原型。在此一純粹的形式中,原型意象提供我們最佳的線索,以了解集體心靈所經歷的歷程。」

榮格童話分析最權威的代表人物 Marie-Louise von Franz。圖/Amazon

人人熟悉的〈長髮公主〉,其實在談不孕?

從前有一對夫妻,結婚很久,他們非常想要一個孩子。但多年過去了,他們都得不到孩子。最後,女人向上帝請求,希望能賜予他們一個孩子。
房子的後方有個小窗戶,可以看到一座美麗的花園,裡面有著奇花異草。但是,花園四周環繞著高牆,誰也進不去。因為它的主人是法力高強的女巫,人人都很害怕她。
有天太太極度想吃女巫花園內所種的萵苣,難以拒絕的丈夫只好去三番兩次去偷來給太太吃。某天被女巫抓到,丈夫不斷向她賠罪,後來不得不答應巫婆的交換條件——「萵苣可以讓你們隨便採,但你們的小孩生下,要交給我。」

從榮格學派童話分析的觀點來看,每個童話故事都會提出一個精神世界,等待被解決的問題。尤其,故事開場的第一段,就決定精神世界的方向。也就是人類共同面臨的某種困境。而故事的情節與鋪陳,是這個解決方案的演繹。

所以從人物設定可以發現,長髮公主的父母及未來的養母(女巫)都至少有「生育困難」及「想要孩子」的其中一種困境,這不但是文本中推動劇情的關鍵要素(促成雙方用萵苣吃到飽交換長髮公主的撫養權),也反映了現實中一般家庭被賦予傳宗接代這種社會責任所衍生的生育焦慮。

貫穿整個故事的核心主題「無法生育」。圖/Pexels

同是身為女性的妻子及女巫,兩人卻擁有不同、甚至是對立的生命議題。動畫中的妻子,象徵著傳宗接代、照顧家庭的責任,以及成為母親與妻子的女性能量。 

相反地,女巫則是象徵著傳承智慧、帶有純潔,沒有小孩的女性能量。若以現代社會類比,就類似在專業領域中佔有一席之地的女性,能夠靠著才華及知識過著自給自足的生活,選擇不進入婚姻、不投入家庭

兩種不同的角色,雖然有各自的生命議題,可是在文本中都指向同樣的「生育焦慮」。這裡的生育焦慮不只是生理上的無法生育,它背後潛藏人類心靈創造力的枯竭,更是一種對「創造希望」與「新的可能」的渴望。

這樣的渴望和能量,也驅動雙方有了接下來的行為——偷竊。從對方那裡,偷些原本不屬於自己的東西。妻子央求丈夫從女巫花園偷些萵苣,而女巫則是以童話故事慣用手法「交換」取得對方的孩子。

王子闖入「禁忌高塔」,象徵公主逝去的童貞

時間很快地過去了,生下來的女嬰就被命名為拉芬采兒(Rapunzel;意譯萵苣)。在小女孩滿12歲的那年,女巫決定將她送到森林深處,把她關在一座高塔裡。這是沒有門、沒有樓梯的高塔,她就過著禁錮生活。
「拉芬采兒、拉芬采兒,垂下妳的長髮!」每當扶養她的女巫要送飯菜過來時,就會在塔下呼喊她名字。要她放下一頭金色長髮,讓女巫可以藉由爬髮從窗戶進入塔內。
有天,王子騎馬路過森林,被拉芬采兒的歌聲所吸引。在白天,觀察完女巫進入塔內的方法後。隔天夜晚他模仿女巫的通關密語,進入塔內。當拉芬采兒看見陌生男子,簡直嚇壞了。但聽完王子溫柔的自我介紹後,兩人瞞著女巫多次在高塔幽會,日久生情後,拉芬采兒也答應王子的求婚。直到王子帶足夠的線繩能夠編成梯子,就能帶她遠走高飛。

從開場到故事的中段,出現兩個榮格學派所說的「禁忌空間」。分別是女巫的花園,以及拉芬采兒所居住的高塔。兩個場域,都是人無法輕易進入的空間。因為無法輕易接近,往往禁忌會帶有神聖性的意義與象徵。

將正值青春期的拉芬采兒關在高塔中,有種與外界隔絕、刻意孤立他人的意味。女巫所做的其實正是在呵護少女的純潔狀態,讓她維持在未受外界玷汙、最完美的心靈。

然而,王子進入塔內的那刻起,象徵禁忌的高塔,也不再禁忌。他無疑打破女巫為拉芬采兒所呵護的純潔。逝去的童貞,也象徵著她將從女孩轉變為女人,迎來青春期階段的自我認同危機。

拉芬采兒所居住的高塔是故事中的「禁忌空間」之一。圖/Giphy

有趣的是,拉芬采兒不僅是故事中出現的第三個女性角色,也是故事中唯一有名字的主角。童話故事中的角色,從沒有名字到有名字的轉變,也體現榮格學派所強調的「自性化歷程」。

自性化歷程,是一種個體尋找認定、發展獨特,以及創造生命的過程。因此,生下即被賦予名字的拉芬采兒,也預示著她的人生將完成追尋自我的任務。她也將從原先任女巫擺布、獨自生活在高塔中;與王子的相識相戀,找到屬於自身的認同,並創造自身新的可能與新生命。

被放逐的懲罰,公主邁向獨立的契機

拉芬采兒某次拉女巫上來時,卻說溜嘴:「教母,為什麼你這麼重?我拉王子都沒有這麼費力,可一下子就把他拉上來了!」聽完一氣之下的女巫,剪去拉芬采兒的秀麗長髮、把她丟到沙漠之中。
不知情仍前來幽會的王子,依舊喊著那句通關密語。但爬上塔內,卻發現前來等著他的,不是拉芬采兒,而是女巫。絕望之餘,王子縱身一躍。掉進一片荊棘叢裡,不慎刺傷雙眼失明,為此流浪多年。
直到,王子來到拉芬采兒所待的沙漠,再度聽見熟悉的歌聲。兩人相擁而泣,她的淚水滴到王子的眼睛,竟然就恢復視力、重見光明。這時的她,也生下一男一女的雙胞胎。最後,王子帶一家四口回到自己的王國,從此過著幸福快樂的日子。

從上一段中,我們也能看到過去受到女巫擺布的她,是處於女性內在分裂的狀態,沒有足夠的能量找到自我認同。

而〈長髮公主〉這篇故事最重要的轉折點,在於女巫的懲罰——剪去她秀麗的頭髮,將她放逐到沙漠之中。本是讓女巫、王子攀爬的金色秀髮,卻因為犯錯而被迫剪去,這象徵著「階段的轉變。」

現今,我們常會看見有些人在經歷失戀、出社會等重要事件後想換換造型,會把過去留了很久的長髮一口氣全部剪掉。在某種意義上就代表「階段的轉變」,也代表期待下個階段的到來。 

但在〈長髮公主〉中,剪髮沒有期待迎向下個階段的喜悅,而是一種初嘗禁果所要承受的代價。且被丟到不毛之地、毫無生機的沙漠,在絕境之中,她需要展現女性內在的力量,同時肩負起成為母親及父親的責任,獨自扶養一雙兒女。

兜了一圈後,童話故事的最後,依然是王子與公主過著快樂的日子。最終,原先女性內在的分裂狀態,現在也經驗了完整的內在歷程,感受到「生」的希望。

初嘗禁果要肩負的責任與「生」的希望。圖/Pexels

 參考資料

  • 呂旭亞(2017)。《公主走進黑森林:榮格取向的童話分析》。台北:心靈工坊。
  • 瑪麗-路薏絲.馮.法蘭茲(2016)。《解讀童話:從榮格觀點探索童話世界》。台北:心靈工坊。

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Bonnie_96
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喜歡以科普的方式,帶大家認識心理學,原來醬子可愛。歡迎來信✉️ lin.bonny@gmail.com
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