木糖醇
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分析 / 評論
・2019/08/15
要解釋木糖醇為什麼造成狗狗中毒，我們需要稍微回過來看看動物體內的「血糖」是如何維持恆定的。狗狗吃下木糖醇以後，狗狗的身體會將進到血液中的木糖醇誤認為是葡萄糖，身體會大量分泌胰島素以降低血糖，但實際上只把體內原有的血糖一掃而空，引發俗稱低血糖的症狀。
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化學物語
・2018/12/13
甜味劑（又稱代糖）在現代泛指能讓食物具有甜味、但不像一般糖類是由碳水化合物組成。甜味劑大多是無法被人體吸收的化合物，也因此將近沒有熱量。不過，甜味劑出現百年以來，為什麼人類社會，肥胖人口只增無減呢？甜味劑真的能遏止人類過胖嗎？
代糖 木糖醇 甜味劑 阿斯巴甜
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