黃秀美 - PanSci 泛科學

香噴噴的漢堡、披薩跟薯條、洋芋片，還有微波得熱騰騰的超商鮮食便當，常常出現在您家的餐桌上嗎？要當心孩子從小就養成「吃重鹹」的飲食習慣，而成為高血壓的最佳侯選人。根據美國疾病管制局（CDC）二○一二年九月發表在《兒科》（ pediatrics）上發表的研究裡顯示，6235位八到十八歲的美國孩子，每天平均攝食3387毫克的鈉，相當於8公克以上的鹽份，已與美國成人的鹽份的攝取量不相上下。

健康養生

黃秀美・2012/12/04

痴迷高果糖甜味劑，與糖尿病、脂肪肝有關？

今年五月美國食品暨藥物管理局（FDA）正式發函，否決美國玉米加工業者，將高果糖玉米糖漿，更名為玉米糖。理由是玉米糖是將玉米乾燥後，所得到的結晶狀甜味劑。而高果糖玉米糖漿，則是將玉米澱粉酶水解後，將一部份的葡萄糖轉化成果糖，是一種水溶液狀的甜味劑，兩者的性質不同，無法劃上等號。

健康養生

黃秀美・2012/11/27

弱肌男，不只是易胖，還會影響壽命！

根據我國行政院衛生署國民健康局公佈的調查資料顯示，「目前台灣成年男性體重過重或肥胖者，已達51％，女性則達36％，而國小學童體重過重或肥胖的比率，男童是29％、女童是21％，且缺乏規律運動的比較相當高。」。

專欄

黃秀美・2012/11/20

驗孕棒，可用來測睪丸癌？

美國abc 新聞，日前報導有個十八歲的年輕男子，在藥櫃發現一支前女友遺留下來且尚未使用的驗孕棒，開玩笑的拿來驗自己的尿液，沒想到竟然出現「已懷孕」的二條線，於是將這個小趣事，畫成漫畫上傳至推文網站《Reddit》，吸引不少網友的注意。

分析 / 評論

黃秀美・2012/11/13

聰明藥，是仙丹，還是蛇蠍？

原本用於治療注意力不足過動症（the attention deficit-hyperactivity disorder，ADHD，簡稱過動症）的藥物，因具有提升專注力、增加記憶的功能，常被宣稱是「聰明藥」。但在英美校園，明明沒有罹患過動症，光為了提升成績表現，而服用「聰明藥」的學生，近年似乎有異常增加的情況，儼然成為另一股新興的校園文化。

健康養生

黃秀美・2012/11/06

性早熟，讓純真童年提早消失

二○一二年十一月，美國《兒科》（ pediatrics）所發表的美國男孩性早熟（early puberty）的研究，引起相當廣泛的討論。這項囊括4,131位男孩的研究結論是美國男孩出現第二階段青春期性徵（註：長陰毛、睪丸變大）的時間，提早了六個月到二年。而早在二○一○年八月，美國《兒科》已發表過女孩性早熟的研究報告。

健康養生

黃秀美・2012/10/30

孩子喝的是能量，還是糖份跟咖啡因？

孩子們可能會以為能量飲料能帶來活力、減重或是能在運動場上表現得更好，但是能量飲料中的咖啡因會干擾睡眠，有可能讓人感覺更累，而能量飲料中的糖份對於減重也是個阻礙。對於孩子來說，咖啡因，並沒有所謂的安全劑量。