時報出版
・2017/03/07
已經活到八十五歲的陸游竟然還可能是折壽了？究竟是怎麼回事？原來這跟陸游的飲食習慣有很大的關係，中年以後得了慢性病－消渴症的困擾，使得飲食習慣影響更劇烈，晚年的身體相當不好，然而因為樂觀的性格依舊很長壽。來借鏡陸游的一生來看如何長壽吧！
賴昭正
・2017/02/24
早在古老的西元前1552年埃及就有紀載小便頻繁導致身體虛弱的現象，這是最早糖尿病的紀錄，然而人類一直不清楚為什麼會有這個現象，1920年代人類才偶然地發現糖尿病的病因是胰臟內分泌胰島素不足所致。從起初束手無策到後來成功從動物身上提煉胰島素，到最後人造胰島素的成功造就龐大的獲利，這都與人類的疾病與科技發展息息相關。
賴昭正
・2017/02/15
早在古老的西元前1552年埃及就有紀載小便頻繁導致身體虛弱的現象，這是最早糖尿病的紀錄，然而人類一直不清楚為什麼會有這個現象，1920年代人類才偶然地發現糖尿病的病因是胰臟內分泌胰島素不足所致。從起初束手無策到後來成功從動物身上提煉胰島素，到最後人造胰島素的成功造就龐大的獲利，這都與人類的疾病與科技發展息息相關。
營養共筆
・2015/08/07
你聽過「次餐現象嗎」？不吃早餐的風險不僅是讓你在早上頭昏眼花，更可能讓你的血糖在午餐後快速飆高，血液中的游離脂肪酸濃度也跟著上升，引發部分細胞的發炎反應。養成吃早餐的習慣，不僅可以維持血糖穩定，同時也有助於降低肥胖、糖尿病和其他慢性疾病的風險。總之，要吃早餐啦！
葉綠舒
・2015/01/16
糖尿病患每天都要測血糖，但測血糖需要用刺血針在指尖刺出一個洞來，對於有些怕痛的人來說，實在是一種酷刑，可喜可賀的是，最近發展的新技術使用低電流反向離子電滲，未來可能需要一張小小的貼紙就測試血糖了！
Gene Ng
・2014/11/25
魯斯提認為，要減重進而改善健康，我們改變飲食習慣，進而改變荷爾蒙。但是個人的改變還是不夠的，他認為公共衛生解決方案也同樣重要，因為個人的健康，也是整體社會的健康，因此必須監督政府，別讓它失靈，最後他也號召召開全球減糖會議。他希望喚醒大眾對於食品安全的關注。他主張任何改變，都需要所有人們的積極參與，有了大眾的持續關心與發聲，對政府施壓，讓革除陳腐的政策不再是狗吠火車。
葉綠舒
・2014/09/23
研究團隊找了40個志願者，進行一項為期16週的試驗。所有的志願者都是有糖尿病風險的：他們若不是有第2型糖尿病的家族史，就是有其他的糖尿病風險（如妊娠糖尿病）。40位志願者中，有24位東亞人（East Asian Americans）與16位白人；平均年齡為34歲，體重在正常到超重之間的範圍。
在前八週，所有的參與者都吃了傳統的「高纖東亞飲食」：70％的熱量來自於碳水化合物，15％來自蛋白質，15％來自脂肪，每1,000大卡提供15克纖維。食物都是由當地廚師新鮮製備，包括一日三餐以及一次的點心，並兼顧營養與美味。
第二個八週開始，33名志願者（包括20位亞洲人和13位白人）轉換到典型的低纖維西方飲食：50％的卡路里來自碳水化合物，16％來自蛋白質，34％脂肪，每1,000大卡提供6克纖維。其他七位志願者（包含4位亞洲人和3位白人）仍繼續吃傳統的亞洲飲食，做為研究的控制組。
羅紹桀
・2014/07/10
兩年前，哥倫比亞大學醫學院（Columbia University Medical Center）的研究指出，老鼠腸道內的細胞可以轉換成一種可以分泌胰島素的細胞，而最新的發現指出，相似的原理也能應用在人類身上。