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・2014/10/03
紅色的色素可以由「胭脂蟲」提煉出來,因為不是人工合成的,所以這樣叫做「天然」的食用色素。胭脂蟲專門寄生在這一屬(Opuntia)的仙人掌上面,這種蟲的雌性以及若蟲(nymph)為了阻擋掠食昆蟲的追捕,會製造胭脂紅酸(carminic acid)。一公克的胭脂紅染料,大約需要155隻胭脂蟲。當我們把胭脂紅酸提取出來後,再加入鋁鹽或鈣鹽,就成為所謂的「天然」胭脂紅染料。
・2014/10/03
2014年全球百大科技研發獎(R&D 100 Awards) 結果揭曉,工研院今年分別以「鈣迴路捕獲二氧化碳」與「線上即時熱能分析儀」兩項技術獲得殊榮。
・2014/10/02
自閉症孩童的母親在懷孕前及懷孕時較少使用鐵質補充品。 研究作者表示,此為第一個探討鐵攝取量與自閉症譜系障礙之間
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・2014/10/01
先前介紹完貝氏定理後,有讀者反應講太快,應該先解釋貝氏定律裡最重要的觀念——條件機率。機率量化了一件事情發生的可能性。
・2014/10/01
包含注意力不足過動症(ADHD)等精神疾病近日來再次倍受大眾矚目,但某部分人其實認為所謂ADHD其實根本不存在,發生的各種症狀只是患者其他問題和特徵的集結,但事情真的是這樣嗎? 另外,治療過動症是否需要吃藥,其實也端視於每個案例個別的情形。但不論採取何種治療方式,唯有認真面對問題,並且盡力的執行計劃,才能得到最佳的緩解效果。
・2014/10/01
加拿大麥基爾大學(McGill University)對18834名12-18歲的青少年進行觀察性研究,探討過去12個月內,這些青少年被網路霸凌(透過網路或簡訊被霸凌、威脅或騷擾)的經驗、出現心理健康問題和進行「家庭晚餐」次數(一週七天有幾天與家人共進晚餐)的關聯性。研究顯示了「家庭晚餐」對於青少年是個重要的「保護因子」。越多機會進行家庭晚餐,讓家長有更多機會與孩子和其手足開放地討論、提供心理支持,也讓孩子有更多機會表達自己遇到的問題與困難。
・2014/09/30
這幾天香港佔領中環行動,相信許多香港的朋友應該「前不見真普選,後不見民主改革。念天地之悠悠,愴然而涕下。」咦?不對,真正令人痛哭流涕的應該是警察為了驅散群眾而發射的催淚彈。
・2014/09/30
耶魯大學的心理學家保羅‧布倫(Paul Bloom)在《香醇的紅酒比較貴,還是昂貴的紅酒比較香?》,試圖揭開人類愉悅感受的運作原理。為此,布倫援引了兒童發展、哲學、神經科學,以及行為經濟學的知識。布倫的目的是要理解愉悅的本質,考察愉悅在個體的發展起源,以及愉悅在人類的演化起源。