黃秀美
・2012/12/04
今年五月美國食品暨藥物管理局（FDA）正式發函，否決美國玉米加工業者，將高果糖玉米糖漿，更名為玉米糖。理由是玉米糖是將玉米乾燥後，所得到的結晶狀甜味劑。而高果糖玉米糖漿，則是將玉米澱粉酶水解後，將一部份的葡萄糖轉化成果糖，是一種水溶液狀的甜味劑，兩者的性質不同，無法劃上等號。
營養共筆
・2012/12/02
這個研究花了約20年，觀察年紀75歲以上的長者，健康生活型態與長壽間的關係。 結果發現，有健康生活型態的人，平均來說，女性增加了5年壽命，男性增加了6年壽命。 研究者說：我們的研究結果建議即使年邁者，健康生活型態能提高對生活的期待。
張清浩
・2012/11/29
科技將會如何形塑我們的未來生活？2100年的人類，會居住在什麼樣的世界裡？美國日裔科學家加來道雄，在《2100科技大未來》一書中，以現有的科學發展為基礎，描繪出這個令人興奮又驚奇的未來世界。加來道雄預估，人類社會將會歷經由科技引導的劇烈變化，而在一百年內立下進入行星文明的里程碑，這將是人類歷史上最大的轉變，而我們已經開始集體參與行星文明的形成了。
PanSci
・2012/11/28
PanSci M.I.C在末日之際聊「未來」，請到兩位講者廖英凱和陳志清，分別從目前最尖端的微中子探測、人造細胞膜技術、複雜系統預測，談現代科學研究對人類未來的科技發展。這兩位講者也是首場M.I.C.的參加者，果然在「『未來』的那一天」成為M.I.C.的講者了。
營養共筆
・2012/11/27
根據一項新的研究調查發現，酒精飲料平均每天讓美國人的多攝取了 100 大卡左右的熱量。其中男性與年輕成年人喝的量（特別是啤酒）要比其他的族群要來得多。該研究顯示有喝酒的人在有喝酒的日子裡會從酒精飲料獲取一日總熱量 16% 的卡路里。
黃秀美
・2012/11/27
根據我國行政院衛生署國民健康局公佈的調查資料顯示，「目前台灣成年男性體重過重或肥胖者，已達51％，女性則達36％，而國小學童體重過重或肥胖的比率，男童是29％、女童是21％，且缺乏規律運動的比較相當高。」。
Y. H. Sun
・2012/11/27
愛因斯特、莫札特和特斯拉，這三個橫跨各界卻又稱霸該領域的天才，他們的共同點在哪？葛蘭汀（Temple Grandin）認為，他們都有自閉症。究竟，我們的教育目的是為了形塑出許多個愛因斯坦，還是也考慮到莫札特跟梵谷？
Jacky Hsieh
・2012/11/24
美國國家衛生研究院（NIH）用功能性核磁共振（fMRI）研究饒舌歌手在即興創作時，大腦的活化情形，發現即興歌詞的過程在大腦的前額葉有比起一般表演活化的差異，並提出一個新的與即向創作和力圖創意有關的神經網絡。
劉育志
・2012/11/20
諾貝爾文學獎一九九八年得主薩拉馬戈，在得獎小說《盲目》扉頁裡引用《勸誡書》的金句：「若你看得到，就仔細看；若你能仔細看，就好好觀察。」似乎，拒絕謊言，不要成為盲目的「睜眼瞎子」，只要用心就可以了。事情是這樣的嗎？